对于埃里克这样，从小就被家里人送到拉泰食品店当学徒的人来说，十几年的学徒生活已经让他对店里面的各项事务都了然于胸，处理起来也是得心应手。

虽然这家食品店在拉泰城内只是一座平平无奇的二层小楼，但是却管理着城内很多人的食物供给，上到领主贵族，下到市井小民，大部分情况下，拉泰人的吃喝都会从这家店里过至少一遍。

每天晚上的时候，埃里克会负责将店里今天做的每一笔生意，一字不错地记录在一本厚厚的账本上，这是康拉德一直以来的要求。

这件事埃里克一直都完成的很好，细致认真、一丝不苟，这也是他能在食品店一直干学徒的一个重要原因。

对于中世纪人来说，即便每个人都需要吃喝，都需要食物来填饱肚子，满足自己的口腹之欲，但是人与人之间仍是不同的。

如果有人能留心查看一下拉泰这家店里的账本的话，就会发现在这里，对于不同身份的人来说，他们所能获取到的食物也是天差地别的。

对于领主和贵族来说，他们在账本上留下的记录往往是：“后天晚上的领主的私人宴会需要几只莎邵的天鹅，天鹅要一年以内的”，“下个星期的庆功宴上需要一头野猪，特别注明要拉迪亚茨克的”，或者是“下个月的领主过生日，宴会上需要足量的上好奶酪、布丁、葡萄酒、牛腿……”

一长串的东西，有时候埃里克还需要另起一行，因为东西实在太多了，一行写不下。

而对于那些低一级的，稍微有些资产和地位的拉泰市民，例如铁匠、磨坊主、猎人、裁缝、士兵等人来说，他们在账本上留下的记录表明他们虽然偶尔也会奢侈一把，但大部分时候就要务实很多。

比如说：“给夜莺准备一打面包，不要过夜的，要新鲜出炉的”，“准备一桶啤酒，后天铁匠来取”，“这几天需要准备四篮苹果，裁缝之前预定过了。”

而对于更低等级的市民，例如说学徒、帮工、农民等人来说，他们在账本上留下的记录也很有自己的阶级色彩。

“这两天需要准备几块黑面包，分量要足，价格要实惠”，“几家店的学徒们凑钱要一桶苹果酒，这个星期要准备好”，“今天最后一堆卖不掉的剩肉被城堡的帮工们买走了，只给了两个银克朗。”

为了剩肉这事，康拉德还发了一通脾气，因为埃里克要的价钱太低了

对于那些拉泰最底层的乞丐、孤儿等人来说，他们大部分时候是不会跟这家食品店产生什么交集的，但偶尔他们也会来批量买一些最便宜的吃的，只是为了花最少的钱来填饱肚子。

他们因为手头紧张，经常会赊账，面对这种情况，埃里克往往是睁一只眼闭一只眼，很多欠款干脆都是一笔勾销，不会记在账本上。

正因此，埃里克在穷人之间名声很好。

从这些记录中也能看出，拉泰食品店虽然只是个小地方，但却会跟很多人打交道，能收集到拉泰城各个阶层，甚至是具体到各个人的信息。