接过媳妇手里的猪肉,姜皓骞拿起菜刀,开始熟练地切起肉来。
安沐颜在一旁指导着,“你先帮我把这块肉切成大小均匀的小块,记得要顺着肉的纹理切哦。”
她将米淘洗干净后,放在另一个锅灶上,加入适量的水,看着煤球燃起。
姜皓骞点点头,手法娴熟地切着肉,很快就切好了一盘。安沐颜满意地点点头,然后开始准备其他食材。
接下来是炒溜肉段的环节。安沐颜点燃煤球,放好灶隔壁锅以后。
倒上适量的油,等油温上来后,她将切好的肉块裹上一层淀粉糊,放入油锅中炸至金黄酥脆。
“皓骞,帮我把蒜泥和调料准备好。”安沐颜一边翻炒着锅里的肉块,一边对姜皓骞说。
听到媳妇的话,姜皓骞立刻行动起来,将蒜瓣捣成蒜泥,又按照安沐颜的指示准备好酱油、醋、糖等调料。
“媳妇,调料都弄好了,都在你的左手边”。
“好,皓骞谢谢你啊!”
等溜肉段炸好后,安沐颜将它捞出沥干油,然后倒入炒锅中,加入蒜泥和调料快速翻炒几下,一股浓郁的香味便扑鼻而来。