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林语娇检查了一遍食材,架好了相机。她拿着笔记本又对了对提前写好的脚本,在心里默默过了一遍,按下了相机的拍摄按钮。
“大家好呀。蕉蕉的小厨房又开饭啦~今天为大家准备的是一道非常下饭的美食哦~”
“三—汁—焖—锅~”
林语娇拿过一个洗净的胡萝卜用波浪形的切刀切成片,又拿过土豆去皮后也切成波浪形状,放在盒子里备用。
“因为这个是焖锅,我们不额外加水的,所以我们选择的蔬菜,也最好选水份比较大的那种。”
细白的手指握着小刀,在菜板上麻利地切着蔬菜。不一会保鲜盒里就盛满了蔬菜。切好的紫皮洋葱,有机菜花,土豆,胡萝卜,藕片,彩椒,青椒。
林语娇拿过调料瓶:“接下来我们往盒子里加一勺盐,一勺辣椒面。再倒三勺食用油。”
她抬起保鲜盒轻轻晃了晃:“让调料和里面的蔬菜充分融合,然放在一旁腌制半小时左右。”
“焖锅怎么能少得了肉呢?接下来我们来处理各种肉肉啦~”
林语娇拿过莹白的巴沙鱼放在菜板上:“我们把巴沙鱼切片,鸡翅也拿来改一下刀,这样方便入味。”
“我还准备了一点肥牛片,一起放进去。”
林语娇把切好的肉类也放进了一个保鲜盒里:“我们往肉肉里加入葱段和姜片,生抽,蚝油,五香粉和一点白胡椒粉。”
“具体的调料配比我发在屏幕上啦~”
她带上了手套,把保鲜盒里的肉类抓拌均匀,让每一块肉都裹上调料。
“其实焖锅里放的肉菜,没有具体限制。就看大家想吃什么,根据自己的喜好,直接加进去就好。”
做好这一切,林语娇把盛肉的保鲜盒同样盖了起来,放在一旁腌制一会。
“接下来,就是最关键的三汁啦~”
“两勺海鲜酱,两勺柱候酱,一勺甜面酱。这三种酱都是不能替换的哦,不然会影响酱汁的味道和口感。”
“再加入一勺白糖,一勺五香粉,一勺松茸鲜,一勺蚝油。”
林语娇将昨晚带出来的灵泉水倒了进去,拿着金色的长柄勺子在酱汁碗里搅拌着:“放齐以后,加入一点水,搅拌均匀。”