俗话说一层秋雨,一层凉。
乔雨从新家醒来的第一个早上,推开门就发现地上开始结霜。
这日和顾锋说好了,要去山上打猎,所以乔雨起的比较早。自从把铺子交给文哥儿,他每天都是睡到自然醒的。家里早饭有时候是顾峰做,有时候是大爷做。一般都是稀饭馒头这类比较常规的早餐。
石大娘家恢复了每日做豆腐卖,顾锋一早就去买了一大罐豆浆回来。这个天气加上热乎乎的豆浆,乔雨特别想吃豆浆油条。
好在因为天气冷,不好发面,所以乔雨专门在厨房备了一团老面用来发面,可以用来做酵母。
乔雨舀了一斤面粉,揪了个老面团进去,还加了一点猪油,两个鸡蛋,一点点盐,用温水和面,揉好后靠近灶台等它发酵。因为天亮,灶上小火温着热水,自从乔雨来之后家里所有人都会喝烧过的水。
差不多半个时辰,面团大了一圈,乔雨就把面团分成两半,不用揉,案板上撒上一层面粉,防止粘连,稍微压一下两边的气泡,全部切成一指半宽的长条。
背后突然伸出一双有力的双手,搂住乔雨的腰肢。吓了乔雨一跳,然后听到熟悉的嗓音。
“乔儿又做什么好吃的。”顾锋现在已经不再惊讶乔雨做出来的东西了,但是还是每次都会被惊艳到。
乔雨恢复手上的动作,将两个长条用筷子从中间一压。
“你帮我看着火,火不要太大。”乔雨说。
顾锋就听话地坐到早前的小板凳上,他那么高的个子,坐在矮矮的凳子上,有一种反差萌。
乔雨等油温还不是太热的时候,把压好的面抻一下,慢慢放入油中去炸,油条受热膨胀,瞬间膨大了好几倍,听到油炸的“滋滋滋”声,顾锋忍不住抬起头来看,看到就是这一幕。
“这个,叫什么?和我之前在北方吃过的油饼有点像。但是那个饼放进去,也不会长大那么多。”顾锋问。
乔雨又放了好几根油条进去炸,边用筷子拨拉油条让它们受热均匀:“这个叫油条,配豆浆吃特别好吃。一会儿你试试。”
油条一定要趁热才好吃,所以乔雨又大声喊:“大爷,叫孩子们起来吃早饭啦!”
乔星最先跑到厨房:“小爹爹,我来端碗。”
“乖,先把瓦罐里的豆浆里端出去,小心烫啊。”
乔星说好,灶上有干净的抹布,就用抹布裹着瓦罐的边沿,小心地抬去堂屋。
新房堂屋新添了一个大大的八仙桌,配套的桌椅,还有茶几置物架,置物架上是顾锋打猎的工具和乔雨心血来潮做的一些小玩意儿。
乔雨把炸好的油条捞到簸箕里,快炸好了就跟顾锋说把火撤了,锅里的油不管它,等冷了舀出来装罐里,下次再用。
油条上桌之前,乔雨先扯了半根,给顾锋咬了一口,自己再咬一口,外酥内软,好吃。
乔雨穿古来之后,从来没有炸过面食,顾锋第一次吃到这种口感,吃了一口很
俗话说一层秋雨,一层凉。