不想今日在顾宁的豆腐摊上碰到了。

胡掌柜邀请老武叔去甘香楼里做客，老武叔也不推辞，直说今日已有安排，改日再去拜访。

老武叔离开后，胡掌柜笑容更加热切几分。

对豆腐和顾宁夸赞一番，几人的服饰更是让他眼前一亮。

胡延山做掌柜这么多年，凭借的不只是他的处事圆滑，更是有其独特的毒辣眼光。

善于发现每一个细节，从而把握住机会。

才使得甘香楼成为镇上的第一楼。

但胡掌故野心并不止于此。

他邀请顾宁和牧野去甘香楼一聚，这是要细谈了。

顾宁略一思索，这边也快结束了。

小主，

他给了乐哥儿和顾小牛一人十文钱，让他们自己逛。

回去的时候把驴车赶回去。

两个哥儿兴冲冲应下。

顾宁和牧野随着胡掌柜来到甘香楼。

甘香楼处于山阳县的繁华地段。

上下两层，飞檐画角，很是气派。

门口左右一副对联，上联：喜迎东西南北客，下联：笑纳春夏秋冬财。

门匾上题着金闪闪“甘香楼”三个大字。

进去里面一层是大堂，都是散座，二楼是包间，私密性较强。

胡掌柜带两人上二楼，亲自沏茶。

顾宁喝了一口后赞叹“茶中翡翠碧螺春，清爽柔和不涩，香气高雅持久。好茶”

牧野也点头称赞。

胡掌柜对方懂得品茶，还能讲出名字。

这是自己多年南方好友托人带给自己的茶，今日遇到了知音。

面前的两人虽没有身着绫罗绸缎，普普通通两身布衣却难掩其气度。

胡掌柜多年识人，很少走眼。

茶后直奔主题。

“昨日来尝了牧兄弟送过来的两块豆腐，老少皆宜，实属美味。不知顾家兄弟可知豆腐的做法？”

胡掌柜店里的大厨自是可以琢磨出众多吃法，但是豆腐是顾宁做出来的，说不定有惊喜呢？

“当然，我们不会白学，每个菜品我们价格好商量。”

顾宁还真会，之前打工的时候经常买豆腐吃。

谈不上情有独钟，主要是便宜。

呜呜，卑微打工人。

但是天天吃也会腻呀，所以他根据网上教程自己换了许多种吃饭。

现在他张口就能来上几种：

什么麻婆豆腐、干煸豆腐、白菜炖豆腐啦！

没想到之前自己为了讨生活的手艺，现在居然可以赚钱。

现下他斟酌一番，报出一热一凉一汤，一道下饭菜，两道功夫菜。

一热是“白菜炖豆腐”，一凉是“小葱拌豆腐”。

一汤则是“翡翠白玉汤”。

“麻婆豆腐”当之无愧下饭菜，其中所用肉末，辣椒，花椒等各种佐料并不便宜。

“酿豆腐”“文思豆腐”则需要师傅下功夫了，尤其是文思豆腐，需要极好的刀工。

没想到顾宁考虑这么全面，胡掌柜不由哈哈大笑。

“你家这位夫郎当真是位秒人啊，我竟然今日才见到！”

牧野也看着顾宁出神，短短几天这人变化竟这么大。

变勤快上进了不说，厨艺也突飞猛进。

现在与胡掌柜谈论起厨艺来，也是头头是道。

中午便在甘香楼用饭。

顾宁亲自下厨，与厨师切磋交流一番。

六个菜上来后胡掌柜赞不绝口。

除此之外，胡掌柜还上了店里的几道招牌菜。

分别是炙羊肉，四喜丸子，雪笋江白鱼，山菌竹丝鸡。

见掌柜上道。

顾宁又说了菜的几个延伸做法，比如“白菜炖豆腐”。

也可加入猪肉，做成猪肉白菜炖豆腐，或者加入肉丸，就是肉丸白菜炖豆腐。

比如“白玉豆腐汤”，除了原有的青菜和豆腐，汤底可用吊好的鸡汤，加入火腿等又是不一样的风味。

豆腐本身不贵，全看搭配食材。

若加入的是人参和鹿茸，平平常常的豆腐也变天价了。

反正现在不说，厨师自己也会慢慢研究出来的，倒不如做个人情。

我们的古人在吃上可是很专注的。

一顿饭下来宾主尽欢。

双方立下了字据。

大概内容如下：

其中三菜一汤，一个十五两，其他两道菜各二十两，共计一百两白银。

胡掌故打算把肉酿豆腐和文思豆腐作为甘香楼的招牌菜。