到他们的时候，顾宁都不用看招牌直接报名字：“鸡汁豆腐串来一份~”

摊主是个爽快的大姐。

大姐看到顾宁很惊喜，刚准备打招呼，就见顾宁食指抵在唇前：“嘘~”

他像其他食客一样，放下五个铜板，正好是一碗豆腐串的钱。

大姐拿出碗来，把豆腐串从一直加温的鸡汤沥干捞出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。

再把高汤浇入碗中，一碗色香味俱全的豆腐串就完成了。

大姐忙的没来得及跟顾宁寒暄，只是在碗里多加了几个卤好的鹌鹑蛋。

鸡汤是炖够了时辰的，一直在锅中小火慢炖着，热热的喝起来正好，一口下去鲜味便充斥在口中，让人浑身舒坦。

怪不得买的人多，就冲这一口汤也是值得的。

豆腐串是将豆腐干切成花纹，然后用竹签串上，成型的豆腐串放进烤炉里把水分烘干，再进行油炸制作而成的。

油温在一百四十度到一百六十度之间，油炸时间几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。

吃的时候需要再用水泡开泡软，豆腐串吸入高汤后，咬一口下去便满满的都是汤汁的味道。

里面还夹杂着蒜泥的辛辣。

如果加一勺辣油，豆腐串便又会带着辣椒的香味，若加的是芝麻酱，便满口都是芝麻酱的咸香。

顾宁拿起一串豆腐串，轻轻地咬了一口。

那鲜嫩多汁的口感瞬间让他折服，紧接着，他端起碗中的热汤，慢慢地啜饮了一口。

那温暖而浓郁的味道在口中蔓延开来，与豆腐串的美味相互交融，令人回味无穷。