菲菲尴尬的不知所措，阿雅抬头道：“菲菲，不要紧张，这里你都紧张了以后给客人做饭可怎么行，更别说像老板那样站大家面前做饭了。而且老师可是说我们有机会参加比赛的，总不能让评委看我们在台上打抖吧，哈哈哈。”

阿雅的声音安抚了菲菲，缓缓冷静下来。阿雅这样的高考生都想到了比赛，她怎么能退缩！此时她才体会到来这里兼职的一点点好处。

阿雅认真对待每一个水果，努力切好每一刀，激发出最多的能量。无论旁边洗水果的声音，还是外面嘈杂的买卖声，都不能干扰她。

菲菲偶尔瞥她一眼，瞧见，愣住。好认真的人，手上的动作看着很笨拙，但是努力到位，切出来的水果一个比一个好！

看看自己筐子里的水果块，奇形怪状，大小不一.......

仗着这是一个浪费时间的工作，便随意对待，阿雅比她厉害多了。

“哎？草莓也要切嘛？它好软啊，我的刀子下去旁边的果肉变坏好多。”

菲菲：“你沿着纹路去切，不要去捏它，只需轻轻固定住，刀子快速下去，看。”

阿雅之前在老板店里帮忙草莓都是整个放里面，洗的时候激发能量就行，没想到还要切。又学到了呢。

按照菲菲教的办法试了好几次，才熟悉起来。原来软的水果跟硬水果处理技巧也很大，随时改变手感貌似是个难事？

随后阿雅隔开两个区域，将芭乐和草莓同时处理，一个草莓一个芭乐，感受其间的差异。芭乐也有不同硬度，成熟度不一样软硬不同，味道浓度也不同。

“师傅，芭乐不需要一至成熟度的吗？为什么差异这么大？”

洗水果的老师傅说：“不同熟度特点不一样，生的香味重，熟的甜度和口感好。二者混合后能提升味道。”

原来如此。