茶叶是苦涩的，却很回甘，正常饮用下到最后是面包果炒制成的苦涩。但是回忆和思念不仅仅只有苦涩，还有彼此一起经历的甜蜜。

思念也不是单纯的，味道很复杂，所以爷爷说要能搅合到一起喝，那些味道全部品尝到。

阿雅还去了解了白米果，不是简单的煮熟、煮香就好，还需要仔细加工。在这道配方里面，白米果就是增加配方的厚重感的，因此需要全部都融入其中，不仅增厚配方的韵味，还能让搅合后的味道变得和谐起来。

通过研磨将白米果研磨细腻，但是没有香味，闻着不够淳厚。

回忆着白米果的处理办法，将白米果简单炒制出香味，然后蒸熟。为了对比出最好的结果，阿雅还将没有炒制的、炒制的都进行蒸、煮，一次性出四个样品。之后细细研磨，对比之后炒制过的味道淳厚异常，没有炒制过的也淳厚，但是没有香味。

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阿雅想了想这道配方背后的感情、故事寄托，选择没有经过炒制的。炒制的香味太活跃了，多了几分欢乐的味道，很不好。倒是没有炒制的要好一些，带着微微苦涩，非常符合情景。

煮的和蒸的差别也很大，蒸的香味更纯粹，煮的水汽太重。

最后制作出来的午夜的回忆，叫爷爷来品尝。

此时才发现，他已经将所有明日开店的准备工作做好了，现在正在不远的旁边默默看着她。

“爷爷，您尝尝。”

爷爷欣慰笑笑，接过配方品尝起来。

“嗯，很不错！是一杯合格的午夜的回忆。”

奶奶走进来说：“很完美就很完美，为何非要用及格敷衍一下。”

揉揉阿雅的发梢，“好了，该休息了，很晚咯。”

看时间，已经晚上46点，不知不觉到现在，沉迷于制作配方真的会忘记时间，有种越做越上瘾的感觉。

阿雅觉得她是真的很喜爱配方制作这个工作，能完全沉浸进去的事情一定是喜欢的。

“那我上去了。”

爷爷在身后补充道：“这道配方你研磨的时间过于长了，准备的材料太多，导致白米果变硬，口感很粗糙。另外，彼此间的配合还差点意思，苦得不到位、甜得太心酸。下次将这两个缺点改进，你制作的午夜的回忆就可以接待客人了。”

奶奶轻轻拍他一下，“都几点了，明早告诉他也不是不可以，不要这么着急。现在说阿雅晚上又要想很久。”

阿雅回头道：“谢谢爷爷，下次我改进。”

爷爷背着手笑道：“我就是喜欢这个小精灵这点，一点指出某些错误，稍加提点，她自己回去思考，寻找学习途径，将错误给改过来。多少配方师没有这点觉悟啊。”

奶奶笑道：“我看你也很没觉悟，身体老了还不服输，已经熬不起夜了，早点休息。”

阿雅回到房间仔细思索爷爷刚才说的话，顺便回顾一下刚才制作配方的感悟。将研究出来的接过记录下来，以后遇到这种事情就不必再去彻底的失败一次。

说来她还没有品尝自己制作的配方的味道！

匆匆忙忙跑下楼，奶奶正端着一小碟颜色很像她制作的配方上来，笑呵呵的问：“是不是忘记品尝了？”

阿雅不好意思的笑笑，“我好像还忘记将刚才没用完的白米果收起来。”

“奶奶给你收起来了，明天早上记得用完。”

“好的，谢谢奶奶。”

奶奶将碟子端给她，“来，尝尝自己制作的成果，碟子明早上拿下来就好。”