水果圣手_第114章

此时很多选手已经带着助理冲过来，阿雅努力无视他们，减弱自己的存在。

放开五感，跟着气味走，这次需要选白芭乐、油果子、路客果、百里香、雪葡萄、紫花草、奶莓、水晶冻果。

今天是导师表演赛，因此准备的材料很高级，很多材料阿雅都没实际处理过，只在商场里和课本上见过。

瞧着眼前满满的材料，闻着各种各样的香气，阿雅彻底冷静下来。之前一直颤抖的身体现在不颤抖了，只是冷汗还没有干。

小心翼翼将材料、工具放入篮子中，提着篮子往前快步离开。

大家还没有挑选好材料。

进入厨房，武立轩道：“今天很不错，至少前面二十分你赢得了十分钟以上。”

阿雅看一眼时间，明明是九分钟。

武立轩说：“等一下你就知道了。”

阿雅将材料放到处理区，先去喝一口水，随后将手套脱掉，洗了手等待老师安排。

武老师说：“我指点你，你来做。”

阿雅惊讶了，她来做吗？

“一直你的训练都是自己根据配方过程自己琢磨，我和老爷子都没直接指导你制作配方，今天是第一次，让你纠正一下对配方灵敏度感受中错误的地方。”

“好的。”

最开始处理路客果，这个果子有独特的酒香，酒香跟果子氧化的时间成正比。这道配方的酒香非常浓烈，因此需要提前处理出来。

其次是紫花草，一部分研磨之后加入路客果中一起氧化，一部分留着当点缀。

然后是油果子、芭乐果。

芭乐将籽用筛子去掉，然后跟油果子一起研磨，这里需要在冰上研磨，阿雅刚才就拿了一块完整的冰砖过来。

本来根据配方判断是不确定需要冰砖的，当制作这个步骤油果子变黄之后才会意识到需要冷处理。

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但是阿雅想到配方的名字和摆盘，整体全是白色，再联合油果子的特色，温度越高颜色会发黄、发褐，甚至变黑。

于是她多此一举的拿了一块冰砖。

武立轩是在看见这块冰砖的时候果断跟阿雅说，她比别人多争取了十分钟以上的时间。

“阿雅，你看看外面，可知道为何你比别人多了不少时间。”

阿雅看过去，只见一些选手居然往材料区跑？

“他们拿漏了材料，因此需要助理或亲自再去拿一次。往返一趟十分钟没有了，因此尽可能不要拿漏材料，但是也不能拿多，那多了是要扣分的。”

精灵崇尚节俭，特别是食物方面。因此绝对不能在比赛中浪费，这是大忌。

可以拿少了重复去拿，但是不能拿多。不然选手直接没人准备一个材料柜子，何必让他们去材料区选择呢。

说到这个，武立轩又想起一点，“比赛的时候一定要多思考几个配方，正式比赛的时候材料是少于选手需求的。有时候根本拿不齐需要的，根据材料区的情况，抓紧时间调整配方，否则到最后可能出现没有材料用的情况。”

这个问题阿雅真的没想过，毕竟看比赛视频的时候基本每个选手都是有材料的。幸好老师提了一嘴，不然出现没材料用的时候多尴尬。

武立轩：“国赛之前你不需要担心这个问题，因为材料选择时间你是完全拥有的，只要速度快，都是优先选择。”

“嗯。”

将奶莓和雪葡萄处理好，调控温度，将温度缓慢降下来。这里降温必须要一些时间，不能着急。

降温时间处理百里香，将其切得非常碎，用一种特殊的搓子搓它，能将它变成粉末。加入之前准备好的油果子，混合之后放入冰箱冰冻起来。

此时温度降下来，开始处理水晶冻果。

这是一种对温度极其敏感的水果，融雪美人的融就在这个地方。当温度升高之后果子会慢慢融化，然后渐渐变成白色。

将其放入这道配方中，最后会呈现一种雪融化的感觉。

摆盘最好，将百里香和油果子冻成的冰块再次用搓子搓到一半配方上，淡淡的绿色，星星点点。这是美人的长发，将奶莓、雪葡萄拿出来，在水晶冻果的下半截围一圈。水晶冻果融化之后会覆盖上面，变成雪花般洁白、唯美的裙子。