老师问：“阿雅同学，比赛结束了吗？”

“结束了，老师。”

一位同学问：“你不需要训练吗？”

班级上参加比赛的助理学生最近这段时间都去训练去了，根本没有来上课，只有阿雅，像没有训练一样，一天缺少的课程不会很多。

阿雅说：“我在别的时间段训练。”

上课铃响起，大家回归座位，老师开始讲解今天的课程。

今天讲课的内容是刀的分类和使用，三月期学习涉及过一点这方面的知识，但是没现在了解的深入。

老师：“刀的材质，适合切的水果你们在家或者三月期学习的时候已经学习了，今天我们讲讲刀形和类型。切不同厚薄、花样的水果，需要的刀型是不一样的。比如极薄的水果片需要材质刚硬、刀身薄窄、无花纹的刀。切方片，削厚皮之类的需要厚刀，打花需要重刀柄，轻刀尖的刀.......”

随后展示了各类道具，每一种刀都有它独特的用处和特点。

一位学生举手道：“老师，我们之前上课的时候不是说好的配方师是不挑刀具的吗？”

另一位学生也站起来说：“老师，不是说学不好的工具多，学的好的一把工具走天下吗？”

老师说：“话是这样说，但是生活嘛，要服务于生产，怎么方便怎么来。很久以前，生产工具是落后的，刀具生产条件也没现在这样发达，很多配方师只能有一把刀，因此能用好一把刀是配方师本事的展现。现在没那么多局限后刀具种类就多了，这是时代进步的表现，也给配方师提供更宽阔的展示空间。以前没有工具靠的是踏踏实实的基础技能和本事，现在有了更好的刀具能减轻技术的压力，所以两者都抓是不冲突的。”

一边是技能，必须抓，一边是跟着时代进步学会使用工具、发展工具、更新技术。只有不断的进步，时代才会发展嘛。

阿雅将这些想法记录到笔记中，有时间的时候也需要想想如何使用好工具。

上完课，去兼职，顺便吃饭。

老板问：“阿雅，你现在要比赛，还来兼职，不累吗？”

阿雅说：“还好，来练练手，我都两三天没来了。”

素雅学姐说：“我要是比赛我就不来兼职，比赛可累人了。”

阿雅笑说：“兼职是我训练的一部分。”

厨房里面有很多刀，以前阿雅习惯用一把刀到头，现在突然有兴趣摸摸别的刀具。随便拿了一把，却不知道要切什么.......

乍然间动作慢很多，后面接的单子差点做不完。老板都帮着做了好些，累的直往外面喊：“文文，歇了，不接单子了。”

文文奇怪的问：“阿雅不是来了吗？”

众人让开视线，文文瞧见专注研究刀具的阿雅笑了笑，“好，我现在就谢客。”

阿雅忙喊：“不用，文文姐，我就是耽搁了一下。”

将刀具收起来，快速投入配方制作中去，很快将单子消耗下去。素雅、松松、晶紫、伯山等几个和外面往里头悄悄观望的客人都忍不住连连赞叹：

“难怪能一个人去比赛，速度真的很快啊。”

“是啊，说不定一个人就能撑起一个店铺来。”

“人流少些的确实可以。”