评委们对臭味能理解,因为那是野草天然的属性,很难压制,即便传奇配方师都难说完美处理。所以他们对阿雅做出来的配方真的感到吃惊,但是力莲他们做出来的就有点说不过去了。这可是花精灵国打算送去世界赛的种子选手啊!
力莲他们低着脑袋没敢反驳,配方中的苦味真的没有感受出来。
一位评委说:“还是些孩子,臭味影响了他们对味道的判断能理解。配方送上来的时候我们也没有第一时间感受到苦涩的味道。”
评委品尝结束,阿雅超标准胜出。
此刻是双方选手互相品尝和交流的时间,毕竟是交流比试,没有这个环节就没意思了。
阿雅品尝完力莲他们的配方,仔细感受差异的地方,很快找到他们配方苦味和臭味产生的原因。这道配方的食材非常杂,许多还是路边的野草,所以很难处理。
这些野草本身是清香的,充满春夏和生命的气息。毕竟精灵真的受不了味道很重、很臭的食材,那些味道不合适、有毒的先辈们也不会食用。
但是这些野草混合在一起之后就会产生臭味,因为这类食材的香气属性不一致,彼此不融合。处理不好气味关系就会发臭,相比味道阿雅反而觉得气味更好解决。因而她的配方没有臭味,反而多了许多这些食材本质的清香。
力莲他们品尝完阿雅的配方眼眸都瞪大了!
到底多厉害的配方师才能用那些食材制作如此完美的配方!
力莲不好意思的问阿雅:“我能向你讨教吗?阿雅。”
阿雅不觉得这是什么需要隐藏的秘密,反而是非常基础的东西。三月新生的时候老师们专注让学生学习的东西就是气味的融合、味道的融合、食材属性的统一,所以真的非常基础。
她笑道:“可以。”
力莲问:“你是如何做到味道这样融合的?更厉害的是味道,一点都不觉得苦!”