第248章

水果圣手 小禅山 1096 字 18天前

武立轩切下来的薄片只有一丝头发丝厚度,不能太厚,不然入口不化就会被下意识吐出来,无法让鲜美抓住脑子。舌苔接触鲜美的可能性变小,鲜美肉眼可见的减少。不能太薄,鲜美量不够,酸也不够,要知道酸本身也是一种美味。让大脑感受的愉悦达不到高度,自然不够鲜爽。

酸酸果处理好之后放入防氧化箱,让它缓缓沁出汁液。

然后处理茶叶、香叶,二者用蜂蜜腌制,让二者口感绵软有韧性,接近花瓣的感觉。然后是莲雾、碎金花、龙漾水,莲雾切成细丝,送入氧化机氧化。这种材料跟红苹果很像,香气清雅甜馨,但是口感是脆的。在其他材料以绵软、韧性为主的配方中出现脆口能眼前一亮,增加配方的趣味性和口感丰富度。

碎金花很厚实,一样的切丝,有点像果冻,那种加胶过多的果冻。不太是阿雅想要的质感,原本想着作为花瓣应该有花瓣的那种质感,没想到处理之后跟花瓣质感差异巨大。没办法,阿雅选择榨汁一部分看看。

榨完后汁液粘稠绵密,跟果冻果一起处理之后估计会发生奇迹。就是香气上不太行,原本很不错的香气中满满的植物土腥味和一点点臭味?

阿雅顿觉神奇无比,果然材料的属性就像盲盒,开出什么都很难说。

取出一点点加入香菊花看看能不能改善,就一点点,尽量不造成材料浪费。遗憾的是没有改善,反而有种类似腋臭未消又喷香水的既视感。

阿雅很遗憾的将这部分放在一边,打算加热看看。

转头看一眼其他选手的进度,白子兰也在切碎金花?

阿雅不解,直接切不是不行?

沉思几秒,脑海里看过的一种材料介绍出现:蛇藤叶。

之前一次比赛中她本来想用的,就是那次以十五种叶类材料制作配方为题目的比赛。遗憾的是没有拿到材料,后来实践了很多这种单一种类材料制作配方的练习,毕竟许多比赛中都会用这种题目,只是材料属性归类的难易和等级不同。