林立这个“马市羊汤馆”走的是亲民的路线。

不但羊汤无限续汤，除了战斧羊排，每道菜的菜量都很可观。

尤其是回头和烧麦，里面的肉馅满满的，咬一口都往下流油脂。

还有免费赠送的菜心，味道也特别鲜美。

第一天吃过的食客，全是免费的宣传，再加上听说只要绘制出菜肴的图谱，就可以免掉当晚的账单，一时更是让人议论纷纷。

饭馆酒楼就是要的口碑，口碑出现，食客自然是络绎不绝。

并且当晚，楼上每一个雅间，小二都会问句：“本店新上了一道菜，叫做牙签肉，是用羊腿肉做的，是咱家的招牌，要尝尝吗？”

前一日的招牌是“战斧羊排”，这一日就添了牙签肉，能上二楼的都是不差银子的主，自然是要尝尝的。

牙签肉的名字够新颖，每一块羊腿肉上都插了细细的磨得特别光滑的小竹钎子。

这份创意就先吸引了人，更不用说羊腿肉本身就是羊身上最美味的肉质之一。

前一天没有卖出去的烤羊腿，在第二天差一点就不够了。

第二天来的客人中，还有前一日来过的，竟然有奔着加菜“炝炒菜心”的。

每个雅间只给加一盘“炝炒菜心”，引起了不满。

“你们老板呢？”二楼雅间内，一个客人不满地道，“我花钱来吃饭，花钱点菜还不行？

你们这个菜心，多少钱一盘，我再点两盘！”

在桌的人纷纷道：“就是，哪里有花钱还点不着的菜？赶紧的！”

小二是培训过的，弯着腰笑着道：“几位客官不知道，这加菜只有楼上的雅间有，每天定量就是一个雅间一道。

主要是菜心咱们有，但是秘制炒料实在是太不好制作了，每天只有这么一点点。”

小二抬手，举着小手指头，比出最上边一截。

“各位客官，不是小店不肯卖，实在是做不出来。”

在座的一听，倒是不好再强求了，但好奇心还是有的，一时都讨论着“炝炒菜心”的配料。

几乎每个雅间里都有这么个过程，不多时，掌柜的亲自前来，还带了一小罐酒。

“各位，招待不周，还望恕罪。不瞒各位，这道‘炝炒菜心’是老板亲自琢磨出来的。

每天里也只能做出来不多的秘制炒料，所以连菜单都上不去。”

掌柜这话是实话。

林立要做蚝油之前，得有生蚝，而生蚝可不常有的。