夏鱼一边收摊，一边看了看烟火气结算。

高级菜式奖励的确实多，而且连续售卖了两天的金虾蛋炒饭暂时还没有出现奖励衰减。

这一下又有了90点烟火气。

而且今天换用了禾云家的酱醋以后，好些食客也说炒饭比前几天更香了。

这让他心里挺有成就感的。

正如杨师傅所言，十条糖醋黄河鲤鱼，也就赚一个烧菜钱，连手艺钱都没有赚。

光鱼的价钱就二十几，一锅油又是二十，摊到十条鱼身上就是两块，芡汁小料淀粉燃料，这些杂项加起来，一份糖醋黄河鲤的成本就三十多块。

十条鱼下来，也就挣了个二百出头。

金虾蛋炒饭和普通蛋炒饭的份数之前也差不多，虽然禾云家的酱醋贵，但是摊到每份炒饭上，增加的成本也就一毛。

打包盒赚5毛钱，加上腌萝卜的利润，这一天下来毛利还是两千冒头。

主要的利润就是腌萝卜和金虾蛋炒饭。

他这才想起来以前和爸妈出去吃麻辣烫的时候，妈妈就老说，“儿子你可别小看这麻辣烫里面的素菜。牛肉，香肠，火腿肠，鹌鹑蛋这些荤菜其实赚不了你多少钱。这些是必须有的，流水大，但是不赚钱，利润非常薄，利润真正厚的是白菜、土豆、藕片、空心菜四季豆这些。”

也差不多了，夏鱼想，人家摆摊一天毛利能有一千都要笑醒，自己都两千冒头了，虽然赶不上金领的收入，但已然跻身顶级白领的收入水平。

如果天天如此，一个月出摊二十多天，一个月四万多的毛利，扣掉其他成本，再自己交上社保，那这小日子是真的有滋有味的。

就是工作略累，当然他也不奢求更多了。

为了晚上这两个小时左右的营业，他要准备一整天，结果最挣的还是腌萝卜。

毕竟，白萝卜在凌晨的批发市场，只卖四角钱一斤。

心悦广场夜市渐渐热闹，夏鱼也收好了东西，准备撤了。

结果刚上小摩托，还没发动，就听见张平在喊他。

他两步跑过来，有点喘，“夏老板，这就收摊了？”

夏鱼把放在车钥匙上的手挪开了，“是啊老张，这都八点过了，你这急匆匆跑来干什么？”

“还能干啥？”张平终于把气喘匀称了，“找你买炒饭呗。”