第25章 喀什构想

但是,贾德尔还是想试验地种一部分牧草,为后续的发展做一些可行性研究。

这个子慕就不敢发表言论了。

为了发展养殖,子慕这段时间一有机会就收集各地的优良品种。

他在刀郎羊的基础上,已经在空间里收养了杜泊羊、波尔山羊、瓦格吉尔羊、白山羊、阿勒泰大尾羊、巴什拜羊、喀什羊、小尾寒羊、宁夏滩羊等。

杜泊羊原产地南非,是世界着名的肉用羊品种。

根据其头颈的颜色,分为白头杜泊和黑头杜泊两种。

成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。

虽然杜泊羊个体中等,但体躯丰满,体重较大。

杜泊羊以产肥羔肉见长,胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高,被国际誉为“钻石级肉”。

波尔山羊原产南非的好望角地,毛色为白色,头颈为红褐色,额端到唇端有一条白色毛带。

波尔山羊是世界上着名的生产高品质瘦肉的山羊,屠宰率52%以上,肉厚而不肥,肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩,被称为世界“肉用山羊之王”。

瓦格吉尔羊原产于阿富汗,全身雪白,四肢健壮有力,体格硕大,宽大的耳朵下垂大如芭蕉扇。

中国的刀郎羊就是100多年前由商人从阿富汗引进瓦格吉尔羊,与当地土种羊杂交后形成的优良肉用品种。

阿勒泰大尾羊形成历史较早,据清朝杨岫撰写的《豳风广义》中记载。

“羊,五方所产不同,而种类甚多,哈密一种大尾羊,尾重一二十斤”。

因其有着一个滚圆而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名,粗毛、大尾巴、肉脂兼备是新疆大尾羊的主要特征。

巴什拜羊是新疆塔城地区的一个地方良种,由爱国人士巴什拜培育而成,这也是这种羊名字的由来。

巴什拜羔羊肉肉质细嫩、味道鲜美,胆固醇含量低,钙、铁、磷等微量元素含量高,纤维少,脂肪度低,肉质细嫩、口感好,易被人体吸收,是羊肉中的珍品。

有人说,吃过喀什羊,才发现自己这么多年的羊肉都白吃了。

喀什羊是新疆喀什地区的特产,具有不膻,且有醇醇的油香和越吃越有味等特点。

喀什羊的做法很多,烤全羊、手抓羊肉、羊肉抓饭等都让人垂涎欲滴。

不过,最吸引人的还是正宗的喀什烤羊肉串,焦黄油亮,外酥里嫩,别具风味。

对于新疆人来说,羊肉绝对是招待贵宾的必备菜品。

而性味甘温,品质优良的木垒羊肉又是羊肉中的上品,享有羊贵妃之美称。

木垒凭借着独特的地理环境,悠久的养殖历史,造就了独具特色、无膻味、肉质鲜嫩的木垒羊肉。