“我这里面放了很多去除腥味的佐料，很多普通人家不知道方法，再加上佐料很贵，所以去除不了那种腥骚味。我打算留下那两头猪做种猪，来年多养些，以后就经常能吃到这种美食了。”

“大善！”

王远又尝了尝鱼头，野生的花鲢味道还是不错的，自己前世最喜欢吃剁椒鱼头，可惜如今只能做葱油的。

正在推杯换盏之时，不少人走过来敬酒，一开始王远只是抿一小口，但也架不住人太多了，自己确实招架不住。

自己已经喝的有点晕晕沉沉的了，这酒纯粹的是酒精溶液，喝着着实上头，入口辛辣，不似自己前世有各种柔和型的、棉柔型的，甚至清香、浓香、酱香等，各种各样的白酒。

这些只有以后慢慢想办法，毕竟每个地区酿酒发酵的菌群不一样，甚至有的加各种草药等，导致酒水口感也有所差异。

这个到时再慢慢研究，自己的小镇中有个书店，或许有此类的资料。

站起身来，沉声说道:“所有人，都不许过来敬酒了，此酒不比寻常，今夜守岁，若是将我喝倒了，来年没个好兆头，全是尔等害的！值此新春佳节，饮酒只要尽兴就好，哪有你们这种轮流灌酒的。”

都是关中的汉子，饮酒哪个不豪放，但以前都没喝过这等烈酒，因此也都是以前的喝法，虽说改为了小口，但这谁也架不住这么多人敬酒。

众人一想也是这个理，便也都不再多言。

见众人气氛又压了下去，王远继续说道:“这样吧，我就最后一口酒了，算我敬大家伙儿的，喝完咱们就将麻将象棋摆起来，没喝尽兴的也不要紧，子时还有美食，到时继续饮酒！”

“好！”众人拍手叫好。

老李头说道:“小郎君，还有这么多食物哩。”

“无妨，明日中午热一热再吃，这就叫年年有余！”

“大善！”

王远拿起酒碗，大声说道:“愿来年风调雨顺，粮食满仓！饮胜！”

“饮胜！”

众人一饮而尽。

王远喊道:“撤席！气氛搞起来！”

众人顿时起身，帮助妇女们收拾桌子，有人跑回去拿麻将象棋。

杜如晦问道:“贤侄，和老夫一起打麻将如何？”

王远笑道:“你们先耍，这些兄弟们都喝了不少，我先看着，稍后稳定下来，我再过来陪伯伯玩耍。”