将有用的东西放在一边,李婉宁觉得自己今天还有不少事,伸个懒腰,先洗漱吃饭,再开始干活吧。
最先要做的还是凉皮,因为之前没做过,不知道是不是能一次成功。
“杜若,你先去准备卤菜吧,晚上给镇长和村长他们下酒的。”
好的一点是,本来明天要去镇上出摊,还有肉呀肠呀要买,结果现在三头野猪的都给她们了,比平日里买的还多,肉也有了,其他的菜家里凑凑也就够了,省了还要跑去镇上这一环节。
李婉宁先舀了两碗面,想着今天先试一下,所以也不打算做太多,然后给面粉里放了点盐,据说这样能使面团更加劲道,反正也不懂,就听话照做呗,然后加水搅成絮状。
杜若看到了:“夫人是要和面吗?要不我来吧,您指挥就行。”
连翘在外面听到了,跑进来:“我来我来,杜若你忙你的卤菜,我帮夫人和面吧。”
虽然李婉宁有时候也会自己动手,但几个小妾还是不太习惯李婉宁亲手做饭,所有的东西都是她们学会后就都包揽过来。
因为第一次做,李婉宁有些步骤也记不大清:“不知道能不能做成,我先试试,等我弄出来了教你们。”
李婉宁在厨房忙活,连翘就也没出去,在旁边打下手。
李婉宁又加入水,和成一个光滑面团,盖上湿布让它醒发一下。
在此期间,李婉宁将猪小肚煮熟,这个她小时吃的就是凉拌的,印象里好像有点脆脆的感觉,反正有三个,给村长家送一个,回头自家还有两个,刚好可以回忆一下小时候的味道。
等猪小肚煮好后,刚好面团也醒发的差不多了,倒了些清水,将面团放到清水里面洗,洗到差不多换水继续洗,一直洗到洗不出东西,水变得清澈,捏在李婉宁手里的就只剩下一小罐面筋了。
面筋是李婉宁以前很
将有用的东西放在一边,李婉宁觉得自己今天还有不少事,伸个懒腰,先洗漱吃饭,再开始干活吧。