“火锅？”秋月蹙了蹙眉。

她不知道戚年说的是什么锅子，羊肉锅子她是吃过的，暖锅也是吃过的，但这个火锅，她确实不知是什么。

戚年对秋月大概介绍了一遍，又介绍了小料台，还有火锅店最主要的服务是什么，还有注意事项。

秋月听的认真，点了点头。

戚年又嘱咐起来，“切记，给客人上锅的时候一定要小心再小心，炭火是烧起来的，锅子也是烫的。这些必须得让姑娘们注意，她们自己也得注意，不要烫着自己。”

随后戚年笑起来，对秋月说：“今天开始，你就是戚记火锅的大堂管事了。就得麻烦你多操操心了。”

“大堂管事的？”秋月愣了，看住戚年问：“您没有再跟我开玩笑呢？可是我行么？”

她没有做过这个。

戚年反问：“明月楼的管事是怎样的？”

秋月瞬间懂了，颔首说：“我明白该怎么做了。请戚掌柜放心。”

戚掌柜对她这般信任，她不能辜负了戚掌柜的信任。

戚年还为所有员工都定制了一套员工服，穿起来都是清一色的好看，戚年表示很满意。这才像一个企业嘛。

明诚这些日子才缓好，他一来到明月楼发现全乱套了！

走的走，偷的偷，许多客人因为秋月走了也不来明月楼了，导致明月楼的生意下滑许多。

明诚把管事的叫来，张口就骂，“你怎么做事的？！人都走了不知道通知我吗？”

大堂管事的吞了吞唾沫，忙道：“掌柜的，她们都没走远，就在那戚年的新酒楼里头。咱们有的是法子把她们弄回来，只要等戚年的新酒楼开业，我们去闹事。看她还交不交人。”

“你方才说什么？去了姓戚的酒楼做事？怎么？那姓戚的是想效仿我们明月楼吗？”明诚眯了眯眼睛，心里头又有了心思来。姓戚的最好别有把柄落在他手里，落在他手里头，他不会让她好过的！

大堂管事的摇了摇头，“不大清楚。”

明诚又问：“姓戚的要卖什么吃食可打听清楚了？”

“不晓得。”