他倒是知晓一些卤水的制作原理，最简单的方法自然是直接取用海水或盐湖里的水来制作。但自从陆远尘来到这个世界，就从未见过那浩瀚无垠的大海。

盐井也是获取卤水的途径之一，然而汉部落里的盐都是从远处带回来的盐土中提炼的，附近根本没有发现盐井的踪迹。

无奈之下，陆远尘只得暂时搁置豆腐制作的计划。

这时，陆远尘又想起了从角部落换回来的高粱。无论是角部落还是其他部落种植的高粱，若想获取高粱米或高粱面，都需要从汉部落兑换，每次的兑换比例都是二比一，即便加工后去除高粱外壳，汉部落也能从中赚取不少利益。

所以，汉部落虽然今年并未种植高粱，但仍储备着相当数量的高粱。但目前汉部落的人很少食用高粱，于是陆远尘灵机一动，想到了酿酒。只是酿酒也并非那么简单，首先需要解决的难题就是酒曲。

酒曲分为大曲和小曲，大曲制作工序过于复杂繁琐，陆远尘自然不会选择，他选定的是小曲。小曲的原料基本就是米糠、麦麸子等一些常见材料，这些东西如今的汉部落并不匮乏，不过因为是初次制作，还是需要尝试多种方式进行试验探索。

陆远尘找来一些麦子和小米，先把麦子仔细筛选去除杂质、瘪粒，放入清水中浸泡。几个小时后，待麦子吸足水分，捞出控干，接着找来陶锅将其蒸熟。小米也依照同样的步骤处理。

当二者冷却到30℃左右，将麦子碾碎成麦麸状，小米舂成小米糠，按照合适比例均匀混合。揉成鸡蛋大小的圆球形，放置到一个个陶盘里，再将陶盘整齐摆放到他睡觉的炕的一角。

做完这些，陆远尘见天色已晚，这才想起吃饭，匆匆离开房间，前往母亲李悦柔处。

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待到他在母亲那里提及酿酒、做曲之事时，李悦柔微微一愣，随即展颜一笑。

“尘儿，你想酿酒、做酒曲怎么不来问问娘呢？”