“灯盏窝形状的肥肉柔软入味，瘦肉紧而不柴，表皮酥软恰到好处。”

“豆瓣酱的香与肉类完美结合。”

“并且与梅干菜相互衬托。”

“这显然是源自川东山城一带的手艺，且掌握了其中的核心精髓。”

听完这话，栾老板惊讶得几乎站立不住。

这时，一向胆小的傻柱都不敢尝试，兴奋地向师父喊道：“不对啊...”

“师父，你刚才可看到了？方严亲自做的！”

杜东来沉默片刻，

嗓音略微颤抖地开口：“让我再来试一下那道软烧烂肉粉丝。”

他转向傻柱，命令道：

“你也尝尝吧，毕竟这段时间你一直在练习做这道菜。”

傻柱无可奈何，只能听从，

夹了一筷子送入口中，口中不由自主地说：“好...好吃啊...”

随即，他又迅速说道：

“可是师父，这里不对劲！”

“方严怎可能做到这样？”

“还有这根本看不出来汤汁，他又是如何收的汁呢？”

“和我们的做法完全不同！”

不同的做法，能达到同样的美味，这一点无疑证实了这不是模仿学来的东西。

杜东来轻轻点头，说道：“我刚仔细观察了一下。”

“方严用的是红薯粉丝，先用水泡软了，滤干水分，再用热的烫了一下。”

“然后捞起粉丝来加上酱油和熟油拌均匀。”

“整个过程中，粉丝并没有入过锅。”

他边说着，边轻巧地挑弄着那粉丝：

“接着他独自煎炒了肉末，炒到色泽金黄时，关了火，最后再把粉丝放入锅中。”

“这样一来，肉末和油里面，完全不含水分。”

说到这儿，他不禁赞叹：

“这是个非常巧妙的方法啊！”

“成品菜肴比我们的更美观，并且让肉末和粉丝完美融合在一起。”

“就算到了最后几口，也不怕只剩肉沫或只有粉丝。”

大家纷纷露出惊奇的神色。

不得不佩服这技术的确高超。

大家都禁不住品尝起来。 之后每个人都是面面相观。 不得不说，味道确实是上乘。 特别是柱哥，连牙齿都在发抖。

这算怎么回事！为什么呀！

怎么就这方严做得这么美味？

看着盘中的佳肴，感觉自己好像失去了味觉。

而栾老板则是整个人都有点懵圈了。

就在此时，一阵说话声打断了一众人的思绪。

“杜师傅，你偷偷来学习我的技艺，还四处传授，这可不太符合行业的规矩啊？”

大家都被这句话吓到了。

看到方严正缓步走来，

各人的脸上都写满了不同的神态。

尤其是杜东来，显得格外惊恐。

旁边马老大在一旁补充说：

“方严说的一点没错。”

“像您这样做偷偷学走别人的技术后还大肆传播，在我们这一行可不怎么地道。”