第18章 卤汁肥肠面

“各位官爷先慢点吃着,家里没什么能招待的,只剩这些白面,我给几位煮碗面,余下的还蒸成白馍给几位带着路上吃。”

宋南絮一边说,一边将家里仅剩的面粉全部倒了出来,顺便在官差面前抖了抖装面粉的布袋子。

“行,有什么就做什么,让哥几个吃饱。”

目之所及,这个家里也是穷的叮当响,白面肯定是家里最好的粮食了,毕竟装粮食的袋子都在他们面前抖空了,也就没为难她。

说罢几人将目光落在桌上的两盘卤肥肠上。

香啊!就是这个味,方才隔半里地就闻到这个味了,四个人几乎同时下筷。

一筷子肥肠,送进嘴里,几人眼角都眯了眯。

明明是猪身上最不好的部位,平日里没几人愿意吃的猪下水,不知道用什么方子炖的,一点臭味吃不出不说,还格外的香,外皮糯唧唧的,咬下去里面的油脂又弹,既软烂了却又微微带着嚼头,卤香咸鲜,让人忍不住吃第二口。

宋南絮将几人的表情收入眼里,嘴角翘了翘,解释道:“几位可以将白馍撕开,沾上点汤汁,夹上一点萝卜丝和肥肠,那滋味也不错。”

几人按照宋南絮说的法子,拿起个馒头,白面馒头蒸的又大又圆,看起来十分讨喜,用手轻轻一撕就开,又软又香。

其中一个北地的官差都忍不住夸,“我还以为南地人家不太会做面食,你这手艺哪里学的?”

宋南絮微微一愣,又笑道:“以前和家里人在镇上住过一段时间,隔壁邻居是个北地人,开了间包子铺,我经常去玩,一来二去了自己看会的。”

明哥儿闻言神色也并无异常,因为以前在镇上住时,隔壁确实是个包子铺。

“怪不得。”那人连连点头,又埋头吃饭。

几人按照宋南絮说的法子将肥肠和萝卜丝夹进馍里,吃的头都不抬。

不出一会,三盘吃食一扫而光。

似乎是觉得吃的太生猛,为首的官差有些不好意思,擦了擦嘴冲宋南絮道:“你这手艺不去开食铺都浪费了。”

“官爷过赞了,您也看到了,我家穷,这不好的东西,便想办法琢磨给它弄好吃了,您别嫌弃就好。”宋南絮笑着回话,手下却没停。