宋宝财仰着脖子望着，只见她站在凳上捏着一块黑红的东西嗤嗤笑，艰难的咽了口唾沫。

好吓人，她又双叒叕笑了······

等煮饭的陶锅咕噜的溢锅，便用抹布端着锅放到灶台的后方，前头支起铁锅烧冷水，将切好片的腊肉扔进锅里煮。

好香啊~

宋宝财望着锅里沸腾的肉片，馋的直咽口水，他从来没见过这种吃食，怪不得他大姐二姐这么喜欢来这边，原来吃食这么好。

宋南絮将上回两个小家伙拔的笋子全都抱了出来，准备做个鲜笋炒腊肉。

麻笋之所以叫麻笋，就是表面的笋衣带着麻点。

剥竹笋也是有技巧的，可以从下往上拨，找到笋衣矮的交汇处，用指甲抵这轻轻一旋就能拨开，要是技术娴熟，也可以扯着竹笋最上头的尖端撕开一小片，用食指缠绕扯下，这样剥的速度就会更快。

乐姐儿和平哥儿在外头玩腻了，跑来厨房帮忙，一起剥笋皮。

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宋宝财添了两根柴，不敢躲懒，也捡起一把笋剥起来。

宋南絮见他都来帮忙了，就给他腾位置，将已经剥好的笋子拿去过水清洗，切成斜段，由于人多，满满的切了堆尖一大碗的笋。

其实这里蔬菜是不多的，不像现世，各色的蔬菜琳琅满目，从春到冬，全年不间断，许多菜本土根本就没有，山里的野蘑菇、野笋、野菜，基本上就组成了庄户人家餐桌上的主要蔬菜来源。

所以趁着春日，她也应该加入野菜大军，多收集点蘑菇竹笋，晒干储存，等到没什么青菜的时节也能换换口味。

用笊篱将腊肉捞出把刚刚切好的竹笋倒了进去，竹笋汆水就是为了去除里面的草酸，这样吃起来就不容易麻嘴，汆好的竹笋放入凉水浸泡后捞出。

宋宝财一看她要去炒菜了，立马抓了一把竹笋回到灶旁，一边看着火，一边剥笋，片刻不敢躲懒。

他没想到炒个笋子要这么多个步骤，这个锅那个盆的。

这要是换他娘做饭，只要是弄熟就吃，哪有这么麻烦。

铁锅热油，加入姜蒜，腊肉紧随其后将油脂煸出，将控好水的竹笋倒进去，利用腊肉煸香的油，这样竹笋和腊肉的味道就会更加融合。

随着翻炒，那种香味，简直能将人馋死。

宋宝财连忙摸了摸嘴角，生怕自己的口水落了下来，烧起火来更加殷勤，争取早点吃饭。