到时候，坏的可是任记的口碑。

不是她把人心往坏处想，而是这种事，发生的概率极大。八十年代不像现世，冰箱家家户户都普及，肉食又比较贵，就算有点味道，一般人家也不会舍得扔掉。

可自己吃与拿出去卖，那是不一样的，万一客人要是吃出事来，他们任记势必也要被连累。

人家可不知道那两兄弟是谁，提起食物中毒的事，必然是带上任记，说任记的卤肉把人吃进了医院。

那她冤不冤？而且任记的口碑，可是她辛辛苦苦经营出来的，绝不能因小失大。

直接拒绝太过不近人情，便道:“你告诉他们，想买也可以，但必须签合同，而且要达到我的卫生要求。不然，就让他们另找其他的卤肉铺，合作吧。”

牛嫂面上应着，心里不解，回到后厨和自己男人嘀咕，“这多个销路不是好事吗？东家咋还不同意。”在牛嫂看来，提那么老多条件就是变相拒绝。

人家一个小地摊，差不多能看的过去就成，人家食客都不介意，东家非得要求他们把卫生搞上去，还不能用剩肉，多少有点苛刻。

“你懂啥，咱东家这是严把关，再说了，这猪头肉又不是咱任记独有，为啥他们几次三番上门，不就是看上了任记的牌子，想打着任记的名头，好卖东西。”

这可不止是买猪头肉那么简单，这是想扯虎皮做大旗呢，现在任记的名头可是很响的，不说是金字招牌，但这边的住户也都认，同样的东西吃食，那必须是买任记的。

那两兄弟算盘打得还挺精，不过东家心里更是清楚，这要求看似苛刻，实则就是在拒绝。

周大牛比他婆娘精明，看的也更透，只是叮嘱:“你话也传了，成不成就和你没关系，下次别乱应承。”

别以为东家好说话，就没了分寸，仔细打听打听，但凡东家不愿意，谁从她手里讨到好了。

“知道了知道了。”牛嫂有些不走心，她三妹今年十八，她觉得和那烧饼弟弟挺般配，不然她也不能这么上心。

就是他们家里太穷，若是他们的生意做的好，她妹子嫁过去也是使得。

接下来几天，任阑珊一直在和陈阿姨研究烤肠的配比。

肉太多，成本高，价格也必然走高，不然她赔本。可价定高了，又不好卖。

他们需要在价格、味道、成本中间，取个平衡值。