朱翊钧让军士去城里宣布大比的顺序，让全城的百姓得空的都去看看。

四月初一，今天是大比的头一天，为了保证看头朱翊钧将庖厨安排在了今天。

大早上的只见十个宫中退休的老御厨抬着黄铜打造的大喇叭将比赛的人叫入场地，御林军快速的识别来人的身份就将他们放进来了。

在百姓跪拜了皇帝之后，便开始了比赛。

按照之前的安排，两京十三省每个地方五百人，共计七千五百人一场。

只见一个个男女不同高矮胖瘦不一的厨子，披着围裙，腰间一个皮挂，里面装着各自的刀具拿着号牌走入自己的位置。

周边乌压压的站满了百姓，许多人家甚至抬出梯子爬到房顶观看。

朱翊钧身边除了那几人还有离京城比较近的几位王爷。

他们上月回家去筹钱去了，听说京城有热闹可以看急匆匆的便赶来。毕竟他们现在进京并不算违背祖制，只是不得在路上过多停留。

一众王爷被安排在城头，朱翊钧则是坐在视线最好的城门楼里面。

有些搞笑的是各个王府的长史和官员被海瑞划拉去帮他写文书了，当然都不是什么重要的事，可是必须得做。

齐王、鲁王、周王、晋王、辽王一个个像是乡巴佬一样趴在城墙上面指指点点。

这也不怪他们毕竟他们这辈子都没有见过如此热闹的场面。

下面的几个老御厨朝着城门楼鞠了一躬，而后大手一挥，军士吹响了号角，整个场地乌泱泱的几万人瞬间安静下来。

“今日是大明庖厨学院的筛选比试，此次比试共分五项每项十分，考核你们的刀工，火候，色香味，创意，搭配。

第一项是由陛下抽签抽出一种食材，诸位各自烹饪。

第二项是由诸位自行烹饪一道最拿手的菜。

第三项是用野菜做出一道你们自认为最美味的食物。

第四项是选择三样纯素菜做出合理搭配的凉菜。

第五项是由诸位自行选择菜品。做出一道最便宜，最方便烹饪，最容易保存，但是味道却不算差的菜。

每项比赛时间限制为一个时辰。考核由宫中御厨和京城各大酒楼的老板进行。不用担心菜系不同导致的评分问题，这些老板和御厨们吃过的菜比你们见过的都多。