张掌柜还想反唇相讥，忽地反应过来姚掌柜说是姓林的供的，不是沈家，他大脑顿时宕机了。

人傻了！

“咋可能，明明是沈家，咋突然变成林家了？沈家两兄弟同我说，给你们供货的是他们的大哥，这咋会有错？”

姚掌柜算是彻底明白过来了。

他猜的没错，给聚贤酒楼张掌柜供卤猪蹄的，是青川的两个弟弟，是沈家人没错！

都分家了，竟然背地里干这种事情，模仿人家青川做卤猪蹄不说，还找云来酒楼的对家供货，却打着同为沈家人的幌子。

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只可惜，人青川早有先见之明，已经改姓了！

“张掌柜，我知道发生了这种事情，你很气愤，可这真和我们掌柜没有丁点儿关系，给我们供货的青川，以前是姓沈，但是他在给我们供卤猪蹄之前就分家了，前些日子连姓氏都改了，我们不认啥沈家，我们只认林青川两口子。”

啥玩意儿？

早在供卤猪蹄之前就分家了？

连姓都改了？

那给他们供卤猪蹄的沈家人，做出来的东西岂不是不正宗？

他一脸不可思议道，“不管改没改姓，他从沈家出来的，为啥做的东西不一样？”

姚管事叹息道，“龙生九子，还各有不同呢，青川给我们酒楼供了几年豆腐，他们两口子磨的豆腐又细又白嫩，细滑爽口，后来他们分家，磨豆腐的工具没分给青川，他的两个兄弟轮流来送豆腐，那口感实在差得太远，我们就没让沈家供了，不信你随便找个伙计问问，有没有这回事。”

跟在姚管事身后的几个伙计连忙点头帮着证明。

“对，没错，就是这么回事，你要是不信我们，张管事可以亲自问问给你们供卤猪蹄的沈家人。”

“这卤猪蹄是青川哥分家后想出来的菜式，几口子早就搬镇上了，沈家人在桂花村，都没在一起，他们咋可能会做？”

张掌柜受不住打击，身体摇晃了几下，差点要栽下去。