所以我真鲷大陆图上东北部分,不能用生菜叶子随便敷衍,就直接来一个抓炒鱼片。
要用东北那边锅包肉的做法,来一个鱼片版的锅包肉,还要在调口上把三个省不同滋味都体现出来。”
江成哲一脸惊讶地看向冯正明。
他确实是没有想过,可以这样去展现全国各地不同地方特色。
冯正明接着从东北延伸,再到华北地区,依旧还是延续这样的思路。
漫画里是北京烤鸭方式,冯正明也决定用相似方式去做。
但不同的地方在于,冯正明准备烤过鱼肉包在冰皮里后,还要进行一个油炸,让饼皮酥脆,也能更好和里面真鲷鱼肉融合,并且还用京酱去调口。
冯正明这样一路延伸,把全国各地不同的口味都融入其中。
听着冯正明大胆创意,让江成哲不得不对冯正明更加佩服。
因为这些确实是江成哲压根就想不到的做法。
冯正明设计中,还会把鱼头和鱼尾也都利用上。
不会像是漫画中那样,鱼头和鱼尾保留下来。
毕竟现实中,冯正明可没办法,像是漫画中那样,还能把真鲷给拼回去的。
所以他的设计中,干脆把鱼头、鱼尾也都给利用上。
刚好漫画里的是真鲷大陆图。
冯正明拓展一下,要把南海、宝岛也都要囊括其中。
可以把鱼头和鱼尾的部分也都很好的利用上。
冯正明和江成哲一边讨论一边回到酒店。
回来之后,两个人是立刻着手开始准备。
因为两天后就要开始正式的烹饪展示。
所以留给冯正明的时间并不多了。
好在齐鲁地图方面冯正明和江成哲已经都准备妥当。
后厨里其他各地厨师们,也都是分别进行最后忙碌,把一切需要做的东西都提前准备妥当。
冯正明和江成哲自然又是那个加班加点的。
毕竟冯正明的这道升级版真鲷大陆图暂时还是秘密。
冯正明和江成哲是打算最后亮出来,要震撼到所有到场的嘉宾。
也算是让所有人真正明白,冯正明这位状元的手艺不容置疑。
等差不多准备妥当,冯正明和江成哲一起把东西分别封装保存好,时间已经是深夜时分。
两个人拖着有些疲惫身体,在酒店里的小酒吧里喝了一杯。
喝酒的时候,江成哲忍不住感叹。
“正明这次你的这个升级版,真鲷祖国图,我觉得肯定会再次成为焦点,绝对会震撼所有人,而且到时候说不定那位漫画家会找到你的。”
冯正明听了笑起来:“是吗?他也会看港城的新闻?”
江成哲点头:“肯定会啊,港城回归前,和东亚还有南亚一些国家的联系还是要更加紧密。”
冯正明忍不住调侃一句:“比如不少的港台金曲,实际上作曲都是岛国吗?”
这话把江成哲给说得瞬间哭笑不得。
“正明咱能不说这个吗?”
冯正明点头:“好,不说这个,我知道港城的很多电影,在岛国和南亚很多国家也都是很受欢迎。”
江成哲脸上露出笑容来:“对,所以可能港城和他们文化上交流更多。”
冯正明表示:“这么说起来,以后是需要多多跟他们进行文化交流,就像是那个漫画,虽然有很多不合理的地方,但也确实把我们中餐描述的很详细。”
“哈哈哈。”江成哲突然绷不住大笑,“我跟你说,我第一次看那个漫画,我还真想照着上面那些菜尝试做做菜。”
冯正明笑了笑:“尝试照着漫画上做麻婆豆腐?还是做菜心炒香菇啊?”
江成哲:“都有尝试过,其实青菜汆烫本来就是要加油,加入一些荤油会让菜味道更好嘛,而且也会让青菜更加青绿。”
冯正明点头:“是这样,可能漫画作者没有真正了解原理。”
紧接着他补充一句:“要让蔬菜更好吃,最好是加高汤和荤油。”
两人都没有多喝,因为之后明天会很忙,所以只喝了一杯酒,两人分别回房间去休息。(本章完)
(https://www.dingdian555.cc/html/709/709593/11110383.html)
www.dingdian555.cc。m.dingdian555.cc