其实倒也不是什么大事。

现下正是秋高气爽的日子，有句俗话叫“贴秋膘”，每家或多或少都吃点猪肉。杨氏想着今天苏青鸾这个主厨不知道什么时候能回来，于是干脆做一点简单的猪肉丸子汤作为晡食。

因着有人要先回来给炉子生火，于是苏广福就去买猪肉和菠薐菜，而杨氏则回来先把炉灶烧好，顺便把饽饽蒸上。

结果苏广福由于很少单独逛集市，更缺乏砍价这一高深菜市场技能的磨炼，被杀猪的屠户三五句捧得多买了许多猪肉，莫说是一顿猪肉丸子汤，恐怕按照买回来的肉，苏家这半个月顿顿都离不开猪肉了。

虽然这猪肉的价格的确是比平素要便宜一些，但是总量也太多了。杨氏便是因为自家当家的买东西是有多少钱花多少钱，属于傻媳妇煮面——没数。

而苏广福被杨氏一顿数落之后，才觉察到自己原本并不想买这许多猪肉，完全是被店家的各种花言巧语说动，上当了。

不过杨氏最生气的理由还不是这个，而是因为即便“价格便宜”，猪肉相比萝卜这样的寻常菜蔬也是贵了很多。

现在虽然入了秋，天气渐凉，毕竟不是可以滴水成冰的隆冬腊月，不能利用天气长时间保存多出来的许多猪肉。

关于这个食物长时间保存的问题，苏青鸾之前也好奇过，既然冬日食物短缺到已经能够让人“冻饿而死”的地步，为什么不用大量的调料腌渍肉类和蔬菜，制成各式各样的咸菜和腌肉度过冬天呢？

后来苏青鸾弄明白了——归根结底还是因为太穷了。

无论是盐巴或者香辛料，都要用钱购买。

平素大家有点钱，先去买果腹的食物或者御寒的衣服，哪里还有闲钱去买大量调料这样“非生存必须奢侈品”呢？

更何况，就算腌制腊肉咸肉的技术并不是什么特别难以掌握的技艺，但再怎样简单的事情，如果缺少实践操作，也不会立刻变得十分擅长。