所以苏青鸾这道菜，从用料来说就便宜不了。

“哦，对了，除了一条活鱼，现在正好是含桃上市的时节，就再买一两斤含桃。”苏青鸾又补充道。

所谓“含桃”就是“樱桃”的别称。苏青鸾发现，含桃不同于上辈子炒成天价的“奢侈品”，在这个时代还是挺常见的。

当然，水果并非蔬菜和粮食那般是果腹必须的食材，肯定会比萝卜大葱之类要昂贵一些，但也不是那红只有达官贵人才能享用的“特级食材”。

总而言之一句话形容就是：比常见蔬菜贵一点，但是若寻常百姓想要偶尔解解馋，倒也是买得起。

苏青鸾这么一吩咐，梁掌柜当即招呼之前在前厅跑堂的小二：“方才青鸾的话听懂了？”

那小伙计果然是个机灵的，笑着躬身问苏青鸾：“听小娘子的意思，这鱼不能太小咯，那干脆不论斤两，按照长短来比画，大概要多长？”

苏青鸾在脑海中想了想：“去掉鱼尾巴尖儿，要半米吧。”

“得嘞您且瞧好儿吧！”小伙计习惯性地应和一声，转回身出门了。

苏青鸾定了鱼的大小，转身想起来一件很重要的事情：鸿福楼有没有那种椭圆的大盘子呢？

不过鸿福楼毕竟是这十里八乡数一数二的酒楼，自然也有那猎奇的食客专门不讲滋味好坏，却偏偏挑那个儿大的鱼来吃，讲究的是一个“视觉震撼”。所以这鸿福楼的大盘子还真有不少。

长的圆的，苏青鸾想要什么样的都行。

苏青鸾同梁掌柜说说笑笑的空档，两人便走过了中间的小院子，来到了后厨。

后厨的炉灶还处于刚刚点火的阶段，很多高汤需要提前熬制，所以有几个灶台上面的锅具已经开始“咕嘟嘟”冒着热气了。