已经事先被同高汤一起熬煮的“白菜莲花”已经呈现出淡黄色半透明的状态,菜叶子吸收了汤汁的鲜美,还杂糅了白菜本身的清甜,吃在嘴里一扫之前鱼汤浓郁的口感,取而代之的是咸鲜不失清淡的汤汁充盈口腔的清爽味道。
“虽然不敌酸菜,不过白菜也十分洗油,吃了鲢鱼肉若是感觉腻口,这个正好解腻。”
虽然同方才的蟹酿橙是不一样风格的菜品,不过也同样解腻开胃。
苏青鸾说着,把最后一道非主食的菜品打开盖子。
这道菜倒是很好辨认——南瓜条而已。
只不过苏青鸾稍微在摆盘上用了一些巧思,把指头粗细的南瓜条层层垒叠,摆放成一朵菊花状,再加上南瓜本身的果肉就呈现一种浓郁的金黄色,便让这造型更像是菊花一些。
可是若要仔细观瞧,却看出这“南瓜条”的不同寻常——在南瓜的外表层,又裹上了一层金黄色的细腻砂状物,凑上前闻一闻,竟然散发出咸香的味道。
沐行之一时半刻并没有看出这是什么,不过松伯因为之前帮苏青鸾一起买了豆腐和咸鸭蛋,立刻就明白过来:“这外面一层,是鸭蛋黄?”
苏青鸾点点头:“这蛋黄焗南瓜外面的确是用腌渍出油的鸭蛋黄,这样可以中和南瓜绵软的口感,也能消解原本腻口糊嘴的感觉。”
“那剩下这三只碗里面便是今天的主食?”松伯的语气有些怀疑,“怎么这么一点儿?”
苏青鸾失笑:“可能是,节约食物人人有责?”
沐行之却不咸不淡地说道:“若嫌弃吃不饱,带会让剩下的菜品都给你。”松伯看了看那一盘特别显眼的鲢鱼头,十分明智地闭上了嘴巴。
而三只小碗揭开,里面是三碗被拉得已经堪比发丝的淡黄色的龙须面,上面还有蟹黄和蟹肉做的浇头。
虽然只有小小一碗,不过却瞬间抢了所有菜品的味道,浓郁的蟹黄蟹膏的香味十分夺人味蕾,霸道地占据了每一寸空气。