大门走进去，靠墙两侧各有一排玻璃柜台，左侧是卖粉肠、蒜肠、香肠等熟肉制品和豆腐、五香干、豆泡、杂拌等一些豆制品，右侧则是卖油盐酱醋糖等各种调料。

酱油、醋都是装在缸里的，油是装在铁桶里，这时候正好看到售货员把漏斗插进顾客自带的瓶子里，然后用提子从缸里舀上来酱油，顺着漏斗倒进瓶子里，动作娴熟，没有漏出一滴酱油。

卖油就不是用提子漏斗了，油桶出口处放着一个特殊的工具，其实就是利用压强把油从桶里挤压出来，跟气压水井一个道理，当然份量多少还得售货员来把控，熟能生巧吧。

旁边还有一坛坛的芝麻酱、黄酱、甜面酱等等，顾客来买这些还是要带着碗来，售货员用勺把酱盛在碗里，不但酱一点儿也沾不到碗边，而且分量往往也十拿九准，这也是门技术活。

这两侧的柜台可是老鼠最喜欢光顾的地方了，就在墙角的缝隙里王向东都能看到老鼠的身影，地下就更多了，密密麻麻的。

再往里面走就是卖鱼卖肉的柜台了，一个小水池里有几条半大的鲤鱼，案台上还有冰冻的带鱼，鱼腥味很浓。

再过去就是生肉柜台了，这边是猪肉，寥寥的几块猪肉平放在柜台上，按顺序卖的，赶上什么是什么，可容不得你挑三拣四的，售货员秤好后收了钱票，用稻草一扎后就交给了顾客。

这时候还在排队的顾客也就三五个了，都伸着头往前看，生怕轮到自己时卖光了，每个月有限供应的这点肉，或者是攒了好久肉票想要买的这点肉，谁都希望排到自己时能赶上块好肉。

再过去就是清真牛羊肉，牛羊肉切大块挂在高大木杠子的铁钩子上，想要哪个部位就用刀割下，称完用荷叶包好，这个柜台就只凭票供应给回民的。

“清场了，清场了，把大门关上，大家伙都过来，接下来咱们就要开始全场灭鼠了，男同志都一起上啊，女同志嘛，要不都到办公室和值班室呆着？”经理开始部署了。

“经理，我们也能打老鼠，有扫把和棍子就行。”女同志不服气了。

“呵呵，看到老鼠跑都来不及的，谁信啊。”

“不信你就瞧着啊，我要是能打到老鼠，你给吃了啊。”

“吃就吃，好久没吃老鼠肉了，哈哈。”