摊主和中年妇女吵的不亦乐乎，女人举着手里的肉让周围的人看。有人说是米猪肉，有人说不是，结果现场更乱了。

或许是职业习惯，既然已经挤了进来，杜少杰也凑近了看了一眼。

“这绝对不是米猪肉！”

他马上就有了答案，随即喊了一嗓子。

“你说不是就不是啊？你倒是干嘛的？”

中年女人这时也吵出了火气，直接怼了杜少杰一句。

“嘿，怎么说话的？不是你让大家帮着评评理吗？合着道理只在伱那一边，是吧？”

苏大鹏不愿意了，拉开架势就准备吵架。

杜少杰拉了他一把，然后说道：

“这位大婶你先别急，听我说完。米猪肉是猪身上有猪肉绦虫的虫卵，看起来像一个个米粒大小的囊包，因而得名。

你再看看这块肉，首先肉的色泽较明亮，米猪肉则看起来发暗。其次，上面的一些囊包明显是淋巴组织，并非你认为的那样。”

食材鉴定是一名优秀厨师的基本功，杜少杰经过这么长时间的学习和实践，是不是米猪肉一眼就能看出来。

大家见他说的有条有理，也基本上接受了他的说法。

“淋巴也不行，你给我换一块肉，我懒得和你再计较。”

中年女人见状，知道是自己理亏，也就不再针对杜少杰。

但就这么走了她又下不来台，便提出要换肉。

“换就换，但你不能再乱说了啊。”

摊主也不想再继续吵下去，吵架肯定会影响自己的生意，不划算。

他随后给对方换了块肉，中年妇女也补了差价，便匆匆离去。看热闹的人也纷纷散去，杜少杰和苏大鹏同样打算离开。

“小伙子，今天多亏有你！你刚才不是问过猪肉的价格吗？看上哪一块我切给你，算你8毛一公斤好了。”

摊主认出了杜少杰，小伙子长的人高马大，模样还周正，很容易被人记住。

人家刚帮自己解了围，他觉得自己应该有所表示，就决定以成本价卖给对方一些猪肉。

“不用了，谢谢！”

杜少杰现在又不缺肉，没必要占这个便宜。

“别呀，你不要我要。我和他一起的，给我两公斤肉。”

苏大鹏不干了，这年月谁家的肉票都不够用，能遇上和肉店差不多价格的猪肉，不买点回去多亏啊。

摊主看了一眼杜少杰，见对方点了点头，便按照苏大鹏的要求给他切了两公斤肉。

苏大鹏付了钱，从口袋里掏出来烟盒，和摊主一人卷了一根烟，三言两语就攀上了交情。

这让杜少杰叹为观止，他觉得自己的社交能力还行，但和苏大鹏一比就差了点意思。要是搁在后世，苏大鹏绝对适合做销售，妥妥的一个“销冠”。

回到春风巷，两人便各回各家。

第二天。

当杜少杰到饭店上班的时候，不少人都用异样的眼神看他。

“小杜，恭喜你。你不仅顺利的拿到了三级厨师证，还考了第一名。”

还是董军打破了这种气氛，率先向杜少杰表示了祝贺。

其他人随即开始鼓掌，这也表明多数人对杜少杰还是认可的。