当晚，三个人去了当地的一家老字号酒楼吃赣菜。

杜少杰点了【西施金丝缠大虾】、【瓦罐煨猪手】、【新雅四宝】、【烟笋炒腊肉】、【文山鸡丁】等。

“赣菜的辣和川菜的麻辣、湘菜的辛辣有所不同，主要突出香辣、鲜辣，辣味适中。今天的菜是有点过于辣了，等回头咱们在其他的酒楼尝尝。”

杜少杰对于赣菜并不是一无所知，但他之前很少尝试。

这一次来到了赣菜的故乡，他并不打算匆匆离去，而是想多呆一阵子，系统的学一下赣菜的制作。

赣菜很深不属于“八大菜系”中的任何一种，有人戏称为“第九大菜系”。先不管这种说法是否靠谱，但赣菜别具一格的风味还是给他留下了深刻的印象。

因为明天两家门店要开业，三人都没有多喝，吃过饭就回到酒店休息。

杜少杰自带了好茶叶，回到房间泡了一壶茶，邀请孟罡和苏大鹏过来喝茶聊天。

“孟总，大鹏，公司很快就会施行‘股权激励’制度，具体的方案我还在考虑，但明年上半年一定会出台的。”

孟罡和苏大鹏两人的确很辛苦，而且工作卓有成效。

苏大鹏还好说，毕竟对方拥有【西北面馆】的少部分股权，而孟罡除了工资奖金之外就什么都没有了。

经过这几年的合作，杜少杰从心里认可了对方，所以才会适时地抛出这个话题。

孟罡果然大受震动，他要是能拥有公司的少许股权，哪怕只有1%，他的身份都不一样了。明知道这是老板的手段，可他还是很感动。

接下来，孟罡和苏大鹏就像上了发条的闹钟，根本停不下来。

开业仪式之后，他俩就飞往了下一个城市考察，哪像某人悠哉悠哉的留在洪州吃喝玩乐。

“杜总，我看好了一套院子，你今儿有没有空，一起去看看？”

住酒店终究不方便，毕竟杜少杰想学习“赣菜”的制作，就离不开厨房。

于是他就让王永利去看房子，遇到合适的就租下来。

他这会儿也没啥事，于是就让邹小禾准备好车子，稍后和王永利去看了一眼。

房屋总体不错，院子也很大。

杜少杰不由得感慨，也就是这年月在城里还很容易找到这样的院子，日后像这样的院子都会被高楼大厦所取代。

厨房也很宽敞，可以烧煤，毕竟煤气罐还没有普及，更别提管道天然气了。

房东听说杜少杰等人只租一个月，就有点不爱搭理。

最后还是王永利加了一些钱，对方才勉为其难的将这套院子出租给他们。

厨房当然不是专业厨房，添个鼓风机也能用。

杜少杰先在模拟场景中复刻几道菜，然后在现实里做出来让王永利和邹小禾品尝，大家都觉得很好吃。

但的确不是原来的味道。

“看来还是我对赣菜太不熟悉了，怎么才能系统的学一下呢？”

杜少杰以前复刻川菜、鲁菜、湘菜甚至是粤菜，都无往而不利，但在复刻赣菜时却不灵了。

原因很简单，就是因为他之前对于赣菜的了解太少，尽管凭借精湛的厨艺能做出来不错的菜品，却缺少了赣菜的灵魂。

【叮！】