“萧云，现在杀羊吗？我都准备好了，我可是听人说了，羊肠里面加点荞面最好，你看，我这都准备好了。”阎埠贵说着，还把盆朝着萧云倾斜了一下。

萧云看了一眼，“阎大爷，你这面我吃着不放心啊，这羊肠可是稀罕东西，你要是用一些陈面，可败了味了。”

阎埠贵连连摆手，“不是不是，萧云，我这可是今年新收的荞麦打成的面，我准备年夜饭的时候吃呢，刚买的，保证新鲜。”

萧云没说话，段金升倒是接过面盆，捏起一小撮放在鼻子下闻了闻，“嗯，这确实是今年的新面，我家买的也是荞麦，错不了。”

得到了段金升的肯定，萧云放心下来，点了点头，“行，那就用你一会，等到一会灌了羊肠分你一些。”

阎埠贵顿时屁颠屁颠的笑了起来。

因为得知要杀羊，大院聚集了不少人，远远的望着，都想看个热闹。

很快，何雨柱拿着一把尖刀从屋里走了出来，后面跟着何雨水，手里还拎着一个盆和一根细细的高粱秆。

“我十七岁那年跟师父学过怎么杀猪，这杀羊还是头一次，你们可摁住了。”何雨柱提醒道，“雨水，一会你负责接血，然后用高粱秆搅拌着，千万不能凝成块。”

何雨水嗯了一声，应了下来。

旋即，萧云，段金升，阎埠贵三人合力将羊的四肢固定，搬到了一边的石头台子上。

何雨柱清理了一下山羊脖颈处的杂草，清理出一块下刀的地方，旋即一刀扎了进去。

山羊顿时挣扎起来，可毕竟两天没吃草料，不一会的功夫，便彻底没了气息。

鲜血接了大半盆，何雨水不停的搅拌着。

等到山羊彻底失去了动静，这才把捆他的绳子解开，接下来就是扒皮，割肉，这个部分交给何雨柱。

阎埠贵段金升在一边帮忙打下手。

萧云则带着何雨水回了屋子，他需要为一会的灌肠烧水，同时还得把羊血调制好。

萧云上一世是内蒙人，没少吃羊肠，对于调制羊血不算生疏。

按照常理来说，加一些荞面，羊肥油，芹菜沫和一些羊肉碎就足够。

但现在这条件，芹菜根本找不到。萧云索性加了一些葱末。

等到都加入进血盆后，交给何雨水一直搅拌防止凝结，他则去外面帮忙。