"对了,你能告诉我那层冰花面怎么处理吗?"
薇薇在他周围转来转去,对那冰花面的制作过程充满好奇。一般人无法复制,何况冰花的形状要求极高。
制作不当会影响菜品的整体观感,对他来说是个不小的挑战。
"其实冰块制作并不复杂,关键是冰块覆盖后不能立即融化,要保持酥脆,这样才能与鲤鱼完美融合。"
他在烹饪时不断地向薇薇解说,然而大家从未见过这道菜的真实面貌,以前只有正宗的餐馆能做出。
然而今天查询时发现那家餐馆的老板娘已歇业,近期无法再去品尝。
"首先,我们要将鱼全身裹满淀粉,然后先炸一遍定型,第二遍是为了保持鱼的酥脆口感。"
一切准备就绪,他果断将鱼下锅。
两面炸至定型,这条鱼看起来已经十分诱人,薇薇甚至跑过去嗅了嗅。
“你是否能别那么孩子气呢?毕竟你是个知名的虚拟世界主播,各式各样的美食应该都尝遍了吧,不必在这点小事上费心过多。”
江兵说完,薇薇扑哧一笑,尽管她在外品尝过无数珍馐,但这样的特色菜肴还真是头一遭遇见。
特别是那冰花面,独特无比。
“你可能不了解,每次买煎饺时,我都渴望能把上面那层冰花完整剥离,可惜至今还没遇见过会做这道菜的人。如果你能,你在我的心中地位恐怕会直线上升呢!”
江兵惊讶,未曾料想自己竟有这般魅力。
无须如此,如今这样挺好,他并不渴望被崇拜。“无需提升我在你心中的位置了,我觉得现在就很高了。等下做好,你先尝尝,若日后还需,我随时为你做。”