助手赶忙安慰道:“别担心,江兵在直播间替你说好话了。”
见微微默默地看着自己没回应,助手又笑着说了一遍江兵说的话,并感慨道:
“江兵真的是既温柔又善良啊。厨艺又高超,怪不得这么多人喜欢他。”
微微原本低落的心情渐渐消散,眼中闪烁起一丝笑意。
待助手离开卧室后,她略作思考,决定走出卧室。
此时,江兵正在厨房里翻找适合制作低热量菜肴的食材。
“西芹、百合、各类蘑菇,还有胡萝卜、豆腐……”
“这些食材本身的卡路里都很低,烹饪时只要少放些油,就不怕会吃胖。”
将所需食材一一摆放好后,江兵耐心地逐一进行清洗。
该浸泡的食材进行浸泡,该煮熟的食材则先下锅煮熟。
“我们先来做一道汤,把豆腐切成块状煎一下。”
“另外,面筋、豆泡、烤麸也要过油处理。”
“胡萝卜、笋干、木耳和银耳则需要在油锅里快速翻炒。”
“炒出香味后就可以捞出来了,接下来在油锅中放入蘑菇和马蹄。”
待熄火后,江兵取出一个大砂锅,将所有过油的食材一股脑儿放入,加入适量的清水。
“水要没过所有的食材,然后加入生抽、盐、糖进行调味。”
“加一点老抽可以让汤色更诱人,还可以放一些香叶和桂皮增添风味,然后盖上锅盖开始炖煮。”
随着一声轻响,火被重新点燃。江兵拿起一旁的白色毛巾擦拭双手,提醒道:
“这道汤不需要炖煮太久的时间,如果你对用来做汤的食材有什么不喜欢的,也可以替换掉。”
接着,他又洗了几根芹菜和百合,把芹菜放在砧板上。
“再教你一道芹菜炒百合,首先将芹菜切成薄片。”
把较粗的芹菜梗一分为二,斜刀切成片状。
不到两分钟的工夫,他就将百合叶大小相当的芹菜片切好了。
随后,将芹菜在热水中焯一下,接着热锅倒油。
放入葱姜和干辣椒炒出香味,紧接着倒入芹菜和百合。
江兵手法娴熟地颠勺翻炒,同时说道……
"一定要确保把它们充分炒熟后再开始加调料。"
"要用黄油、白糖、盐、味精,稍微加一点点水。"