最后进行风干，重新使米饭变硬，从而达到隔夜饭的口感。

这样才能完美地呈现出这一盘海鲜蛋炒饭。

无论是过程中将牛肉切成可以被米饭饭粒容纳大小的刀工，还是将肉末送入饭粒的独门绝技，哪个都称得上是绝活。

不过既然选手不想多说，钟离自然也就无意指出其中的奥妙之处，也效仿着其他评委那样，在纸板上写下了自己的分数。

每位评委各有十分满分，总共七十分，最后得分最高的队伍则为冠军。

稍加思索，钟离最终给出了九分的高分。

其余的评委也都给出了自己的高分，不过让人惊奇的是，竟然没有一位评委给出满分，如此让人惊艳的料理难不成还达不到他们心中最完美的一面吗。

“哦呀！几位评委都给出自己的分数，九十三号队伍最后获得的分数是——锵锵！62分！”

台上的主持人少女一边活跃着气氛，一边将助理核对的总成绩念了出来。

“62分啊，看来我还远远不够呢。”

虽然分数已然很高，但流浪厨师心知肚明，这个分数恐怕在这四组中排不上什么名次，冠军更是不要想了。

他摸了摸自己有些凌乱地头发，在其余众人的视线中退到了自己的准备席上，等待着其余选手的比赛结束。

“接下来，让我们把目光放在今天最为瞩目的夺冠种子的队伍身上，那就是——一百六十三号！”

与之前流浪厨师的阵仗不同，新月轩领头的中年男人挥手谢绝了前来帮忙的服务人员。

他朝着几位年轻厨师点了点头，在众人的注视下，几位厨师各自抬着一张极为夸张的盘子走到评论席前重重放下。

“哦~”

比起队员亲自上阵的气势，几位评委对盘子中的内容更感兴趣。

入目，几乎所有能在场上见到的海鲜都被包括在了其中。

虾蟹鲍鱼自然不必多说，就连普通的贝类都没有缺席，甚至还有最容易沾染味道的海参。

海参这东西本身是没有什么味道的，要是被其他海鲜一串味，那就很有可能成为整道菜的最大败笔，得不偿失。

可现在它却如此安然地躺在了上面，无疑，这代表了厨师的绝对自信。

他有把握掌握好每一味食材的味道，摆在面前这道菜是这么告诉他们的。