“林青，酿酒工人是怎么确定酒的度……柔烈的？”

“陛下，酒一般分为香、纯、棉、烈四个等级，烈酒就是烧酒，奴婢喝过几次，入口随着喉咙留下就是是一团火一路烧下去的感觉，那滋味……”

说到这里，林青摇了摇头，脸上满是苦笑之色：“酿酒工人有两种方法确定，一是看酒花，

将酒对上一定数量的水，由高处向低处倒人盆内，

观察酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，这种需要极其丰富的经验，

另一种则是用火烧，将取一杯白酒点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，

这种虽然好操作，但与天气、温度等等有关系，反而不如第一种准确。”

崇祯听的很头疼，靠经验来做研究，肯定无法具有普遍性，更无法传承下去。

沉思了片刻后，崇祯看着众人：“诸位想必也考虑过用白酒来代替苍术，但效果不佳，是不是？

白酒不是不能代替，只是诸位用的白酒的烈性不够。”

“清洗伤口的烈性酒，用第二种鉴别方法，至少要在七成五到七成八之间，低了没效果，高了容易对伤口造成二次的损伤……”

崇祯巴拉巴拉的将自己在后世中自己看过的资料、电视剧、医院中的等等医学知识笼统的说了出来。

对于不对，他也不清楚，但肯定比野蛮的铁板烧方法要好一些。

众人听的暗自点头，但也保持着怀疑性。

这些名医中在外科中最有发言权的就是外科的陈实功了，犹豫了一下后低声道：“陛下，恕臣大不敬，这烈性的白酒真的可行吗？”

“不知道！”

崇祯摇了摇头：“这要是朕在古籍中看到的，成不成的，做一些出来，试一试不就知道了吗？”

“林青，能做出七成五到七成八的烈性白酒吗？”