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安小暖态度坚决，陈东家和郑掌柜是拿她一点办法也没有。

想教训教训这个臭娘们吧，又没那个胆子。

先不说东方馆主那边如何，也不说她是不是还有别的背景，光是段知府那头，都得隔三差五让她去给段老夫人治病。

若她出了什么事情，他们肯定吃不了兜着走！

陈东家和郑掌柜也不是宝山府本地人，所以对宝山府的官员和各路有威望的人，还是怀有敬畏之心的。

再加上他们心里也清楚，他们和安小暖之间的事情，是他们不知好歹，安小暖没有任何错。

他们可以因为合作没谈妥而心有不甘，却不能有任何实质性的动作。

于是，他们就这么撑了一个多月，终于在十二月上旬的时候撑不下去了，提前关掉饭馆大门，搬离了安小暖的商铺。

潘掌柜动作极快。

陈东家和郑掌柜头一天才搬走，他第二天立马就去了商铺，将商铺里里外外都检查了一遍，又取来纸笔写写画画，看看粥铺该如何布置。

等到十二月中旬，他就已经准备完毕了。

定做的火锅炉子和火锅桌子全部到位，还请了三个跑堂的和两个后厨帮工。

原本他只打算请两个跑堂，不请后厨帮工。

但眼下天气还冷着呢，火锅肯定是要卖的。

要卖火锅，后厨没有帮工光靠他媳妇儿一个人，那就忙不过来了。

于是，咬咬牙，请了两个帮工回来。

又考虑到大堂这边两个跑堂的可能不够，毕竟有时候还得有人分出身收银子，所以干脆就请了三个！

从一个每个月都要从别人手里拿工钱的牛马，变成每个月要给五个人发工钱的东家，潘掌柜的压力有多大，可想而知。

好在安小暖也给他出了不少主意，比如开业后该如何去宣传，该做什么优惠活动，该请什么客人来站台等等。

潘掌柜年纪虽然比安小暖大不少，但他听得见别人的建议，特别是安小暖的。

安小暖让他怎么做他就怎么做，而且完成得极其漂亮。