真是越想越后怕,她这个无组织无纪律的个人自由主义,真的要改一改了。
做什么事情都不顾后果,自己遭殃了是活该,万一连累了别人她得多内疚啊!
阿母们把三只猎物的皮都扒好了,按照她的要求切块,然后眼巴巴的等着她继续操作。
叶清心并不急着腌肉,把采集的香料拿出来,找了一个干净的陶盆用小火干炒。
一直炒到新鲜的调料发干,微微变黄,散发出浓郁的香味儿,再把它们放在一个微微凹陷的石板上,用石块舂。
舂出很多细碎的香粉后,叶清心把这些香粉混入食盐中。
她让阿母们过来坐下,学着她的样子,把混合了香粉的食盐往肉块上面抹。
“先抹一层,一定要把肉块全都抹匀,抹完第一层再抹第二层......一层一层的来,要在所有的肉块上都涂上厚厚的盐。”
叶清心一个步骤一个步骤的交给阿母,很快,就抹完了所有的肉块。
因为是夏天,调料里还没有可以杀菌的白酒,她只好把腊肉稍稍改良,用大量的盐腌制,再利用山风进行风干,做成风干腊肉。
她找了一些结实的藤蔓,用铜刀讲肉块割开一个洞,把藤蔓穿过去,然后拎着藤蔓满部落的找晾晒的地方。
终于,在一棵大树下,挂起了满满当当的盐腌肉。