鸡蛋价格行情走势|鸡蛋的营养价值

最近，全国多地鸡蛋价格出现了上涨，甚至涨到了5元以上。下面文文说说网小编来给大家详细介绍一下全国多地鸡蛋价格涨至5元以上，鸡蛋价格行情走势。

全国多地鸡蛋价格涨至5元以上

近期，全国多地鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨，多地鸡蛋价格涨至5元以上。

鸡蛋价格上涨的原因有哪些？业内人士分析，主要是供需失衡导致的。一方面，今年入夏以来气温普遍偏高，导致蛋鸡的采食量偏低，营养达不到需求，鸡群的产蛋率就会降低。另一方面，近期作为鸡蛋替代品的猪肉价格逐渐回升，带动消费者转向购买鸡蛋用于家庭食用。此外，中秋节前后也是鸡蛋需求旺季，一些食品厂需要进货做月饼等制品。

鸡蛋价格上涨对消费者和养殖户有什么影响？对于消费者来说，鸡蛋价格上涨无疑增加了生活成本。一些消费者表示，他们会适当减少购买和食用鸡蛋的数量，或者选择其他更便宜的食物替代。对于养殖户来说，鸡蛋价格上涨虽然提高了收入，但是也面临着饲料成本的上升和市场竞争的压力。一些养殖户表示，他们会趁着当下赚钱的机会，加大饲料储备和销售力度。

未来鸡蛋价格会怎么走？业内人士预测，随着气温下降和节后淡季的到来，鸡蛋供应将会逐步恢复正常水平，需求也将有所减弱。因此，预计9月下旬以后鸡蛋价格将会出现回落趋势。

作为富含优质蛋白质和多种营养素的食物，鸡蛋是许多人日常生活中不可或缺的一部分。面对鸡蛋价格的波动，我们应该理性消费，不要盲目跟风或囤货。同时，我们也应该关注养殖业的发展和政策支持，促进产业结构调整和供给侧改革。只有这样，我们才能享受到安全、健康、便宜的鸡蛋产品。

鸡蛋的营养价值

一、简介

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

二、功效

鸡蛋，在全世界范围内都有，是母鸡所产的卵，是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 。

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