顾朝朗低下头看了木盆一眼,应道:“咱们家多一些,大伯带的木盆不够大,装不下的都装咱家的盆里了,他特意嘱咐了不用送去。”
两家关系亲近,也都不是爱计较的,时乐就没有说什么。
灶房门口一侧时乐已经铺好了竹席子,下头还放了一层稻草,顾朝朗挽起袖子,把推车上的猪肉都拎回灶房,不过腌肉得等到晚上,这会儿肉还有些热乎气儿,得等肉放凉再腌。
匆匆吃了午饭,时乐选了两块三分肥七分瘦的肉,交代顾朝朗剁肉,这是一会儿用来灌腊肠的。
他则迅速收拾了碗筷,然后把平时炒菜的锅又洗一遍架到火塘上,里头加上半锅水,等水烧开,时乐拿了菜刀把盆里的猪血划成小块,直接倒进锅里煮。
盆里还剩下一些,是时乐特意留着一会灌猪血豆腐肠的。
煮猪血得用小火,等锅里的猪血颜色变深,慢慢飘起来就可以出锅了,若是煮太久猪血就没有那么嫩,吃起来口感也相对差一些。
捞起来的猪血还要用凉水浸一浸,切开后中间还有一点红色,四周还有些空隙,现在的猪血已经可以吃了,时乐喜欢拿来煮豆腐,炒酸菜,味道都很不错。
顾朝朗则按照时乐的交代,把去皮后的猪肉切成薄片,再切丁,他刀工一般,不过灌腊肠的肉要求也不高,倒是刚好。
时乐忙完手里的活凑过去瞧了一眼,飞快地说了一声“切细点儿。”也不等顾朝朗回话就忙自己的去了。
昨夜买的豆腐特意留了三块,时乐把豆腐拿出来直接放到方才装猪血的盆里,连盆一起塞到柜子里,顾朝朗切肉还得好一会儿,放在外头容易落灰。