张大哥摆了摆手，谦虚道：“嘿，谈不上什么手艺，这海里的东西新鲜，咱们吃的是它的原味。我不过是煎了个简单的油，撒了点盐，就这么个做法，鱼本身才是好东西。”

“不过话说回来，今天海上的风浪还挺大的，咱们早上出去的时候差点被一个浪头掀翻，萧兄弟你还记得吧？”张大哥突然回忆起早晨的场景。

萧宇辰点点头，略带惊魂未定地说道：“那可不是！我刚划到礁石边，忽然一个浪扑过来，我的船都晃得差点翻了！幸亏你眼疾手快，不然我现在可就不在这儿吃鱼了。”

“哈哈哈！”张大哥大笑起来，“咱们赶海的人，常年跟海打交道，这些波浪啊、潮汐啊，都得心应手了，遇到危险就得临危不乱。”

李强感慨道：“真是如此，赶海看着简单，其实是个技术活啊！可惜我平时没怎么接触这些，今天跟你们一块儿出来，还真是开了眼界，原来赶海比我想象中要复杂多了。”

张大哥点头，“是啊，赶海可不仅仅是捡贝壳、抓鱼那么简单，咱得懂潮汐，懂季节变化，知道什么时候海里有什么好货。像今天这种金枪鱼，可不是每天都能遇到的。”

“张大哥，这么说，今天真是运气好喽？”萧宇辰有些好奇，“难道金枪鱼还挑日子出来？”

张大哥笑了笑，解释道：“金枪鱼的活动范围广，但并不是每个季节它都会靠近沿岸。一般这个季节，尤其是像今天这种潮水涨得快、风也不大的时候，它们会在近海活动。咱们赶海人就是得抓住这种机会，知道什么时候出海才是最好的时机。”

“那你们这经验可真不是一天两天能学到的。”李强点头称赞，“我以为赶海就是捡点螺啊，抓点螃蟹，没想到还有这么多讲究。”

“讲究可多了，”张大哥接着说，“像今天我们遇到的那些大浪头，稍有不慎船就可能被打翻。所以，每次出海之前，我们都会仔细看天气预报，还得看老祖宗传下来的经验——比如看海水颜色、天空云层的厚薄，这些都是靠多年的经验累积下来的。”

萧宇辰好奇地问：“那张大哥，你是怎么分辨这些的？有没有什么特别的技巧？”

张大哥笑着摸了摸胡子，显得有些自豪：“这都是靠眼力和经验。你看今天早上，我们出海的时候，天边那一层薄云，叫‘鱼鳞天’，这就是个信号，说明今天天气会很快变晴，而且海上风不大。再看海水颜色，如果海水发绿，说明风浪不大，海里鱼虾多。但如果水面发白，那就得小心了，可能是要刮大风的前兆。”

萧宇辰听得津津有味，“张大哥，你这简直是活地图啊！下次我要多跟你学学这些技巧，省得我每次都瞎忙活。”

“哈哈，没问题！赶海这活儿，光说不练可不行。你要是想学，下次咱们一块儿出海，我手把手教你。”

李强也来了兴趣，“张大哥，那今天你还捞上来了什么？除了这金枪鱼。”

“你们可真有口福，”张大哥神秘一笑，“还有好东西呢！”

说着，他站起身，走到船边，从船舱里拿出一个小筐，里面满满都是亮闪闪的贝类和几只肥大的螃蟹。

“哇，这螃蟹看起来太肥美了吧！”李强眼睛一亮，凑近仔细看，“这可是大货啊，张大哥，你怎么抓到的？”

张大哥一边拿出几只螃蟹，一边笑着解释：“这螃蟹可不是随便就能抓到的，咱们得知道它们藏在哪儿。今天早上，我在一个小礁石滩边发现了它们的踪迹。这些螃蟹

“这可真是地道的海味儿！”一旁的李强也忍不住插话，“张大哥，你这手艺也不简单啊，今天算我运气好，跟你们一块儿赶海，没白来。”