江蓠跟着忙活了三天，比自家去摆摊还累人，从早忙活到晚。

不过好在这麻辣烫生意很顺利，一天比一天火热。

特别是红汤汤底的麻辣烫更受欢迎，基本上不管是码头的工人还是来往商船上的客商，都知道码头开了一家麻辣烫，光是骨头汤底，就很受大家欢迎了。

其他人家都是清汤寡面的，没谁舍得拿骨头汤来做汤底。

而刚好江蓠在猪肉摊买肉买得多，这些骨头剃完肉之后猪肉陈一般都是拿回家送人了，或者自己吃，江蓠现在一买就将近一两百斤的肉，让他免费送些没有肉的骨头，猪肉陈哪有不同意的。

尤其是知道江蓠生意都做到城西去了，如果不在这里买肉了，从城西买也不是难事。

第一天做完生意回家的江春花一家，拖着疲累的身体连夜将铜板都串好了，第二天就给江蓠报了一个大概的数字，竟然有将近三两的收入，成本也不多，江蓠算了一下顶多就五百文钱。

这可比她卖卤肉还赚钱，她四两的收入甚至都赚不到二两银子。

只不过卤肉比麻辣烫就简单一些，一锅煮好，然后卖出去就可以了，麻辣烫那就比较累了，又要串肉又要捞煮，还得洗碗筷，需要的人手也多一些。

江春花把钱给江蓠再算一遍，江蓠让她先记着，等三天后再一起盘算。

三人忙忙碌碌完前三天，才终于顺畅了一些，速度也快了很多，人也就轻松了一些。

“姑姑，这三天下来，我看了一下还是得有三个人才行，守着炉子的肯定得有一个，是走不开的，收钱也得有人，收拾桌子还有碗筷的也得有一个，高峰时期你也看到了，碗筷都洗不过来。”

结束三天摆摊生活，回去路上江蓠分析给江春花听。

现在这情况要么就是曾大牛不去扛包了，回来帮忙，或者这摊子再招一个人来帮忙洗碗，收拾桌子。

江春花想了想，道：“这事我这两天也有跟你姑丈聊过，找个大娘来帮忙，一个月给六百文钱，并且还包吃两餐，你看怎么样？”

江蓠点点头，“这样子也行，您有物色好的人了吗？”

“你姑丈在码头扛包认识的一个管事媳妇愿意来。”

这也算是曾大牛卖管事的一个面子，别看这洗碗收桌子不是多体面的活计，但是要是放出去，可大把人要。

何况还包吃两餐。