哪怕是历史上不存在的大晋朝也一样。

张知估算了一下已经做好的皮蛋数量，开口道：“王掌柜知不知道饥饿营销？”

“就是说，制造供不应求的假象，来激发顾客的购买欲望和紧迫感。”

张知没有点明，还可以以此来维持皮蛋的高售价和高利润率，她相信王掌柜能想到。

听完张知的话，王掌柜淡定了许多，“我明白你的意思，那我们再谈一笔合作如何？”

“来福酒楼在府城也开了一家，比县城的更大更赚钱，不知道你家能不能多给供应一些皮蛋？我好运到府城去卖？”

他因为谈成了皮蛋的生意，让县城的来福酒楼火了一把。

他还得到了东家的夸赞，被赏了一笔银子。

如果，能促成府城的酒楼也售卖皮蛋，东家的嘉奖自然不会少。

而且，他还听说，府城来福酒楼的大掌柜年事已高，有回家养老的想法，若是这事成了，大功一件，自己被调去府城也不是不可能。

心里这样想着，王掌柜的面上自然而然浮现了一些急切。

张知都看在眼里，“王叔叔，那你准备在府城的酒楼，每日上多少个皮蛋呢？”

见张知松口，王掌柜眼睛一亮，忙不迭地说道：“每日两千个皮蛋，不知是否可行？”

说完又解释道：“府城人多，富庶人家也多，以皮蛋的美味，两千个估计也是供不应求。”

张知沉默下来，每日两千个，到时候肯定要请很多人来帮忙，到时候院子就转不开了。

而且，人一多，麻烦也多，到时候出了事说都说不清。

王掌柜彻底摆烂了，也不装了，将急切直接挂在脸上，“张小娘子，价格还是三文钱一个，我们自己来取，路费什么的都不用你操心。”

不说张知，旁听的老王氏就心动得不行，学了这么久的字和算术，她已经能算出一天两千个皮蛋，那就是六两银子啊！

但她知道张知有自己的考量，不敢随意插嘴。