张知犹豫了一番，提议道：“王叔叔，不如这样，您看行不行？第一个月，府城的酒楼每日我家提供一千个皮蛋，若是反响好，以后每日我家提供一千五百个皮蛋。”

王掌柜思来想去，还是想争取一下每日能供应两千个，还需要测试吗？县城的反响就很好。

张知又开口劝道：“王叔叔，人与人之间的口味差异还是很大的，而且，饥饿营销才有利于掌控住顾客的购买欲。”

“还有，我们家已经在附近几个村子收鸭蛋了，实在是有些供应不上啊！”

王掌柜咬了咬牙点头道：“行，听你的，但是你要答应我，若是反响好，等我们在京城的酒楼上皮蛋的时候，你可不能再卡量了。”

张知有些惊讶，来福酒楼生意竟然做得这么大！

但她还是笑眯眯地答应下来，“好，能把皮蛋卖到京城去，我们家求之不得呢！”

至于以后京城的酒楼每日供应多少皮蛋，以后再商量呗！

张知和王掌柜又商量了一些细节，写好契约，一式三份。

这个时候，张老头才慢慢悠悠地从地里回来了。

张老头对于谈生意这方面，对张知有着格外的自信，自己只需要在恰好的时间出现，在契约上签字就可以了。

“王掌柜，你来了。”张老头笑着寒暄。

“张叔，你回来了，最近地里可忙？”王掌柜是八面玲珑的人，自然地和张老头聊起来，完全没有一丝看不起村里泥腿子的意思。

“还行，不算忙。”张老头笑呵呵地拿起契约看了看，满意的点点头。

王掌柜还以为张老头在装模作样，等张老头拿着毛笔在契约上签下自己的大名的时候，他直接一个大震惊。

老张家确实是不一样了，上上下下都识字，这是往书香门第发展了？

张老头察觉到王掌柜的表情变化，心里乐开了花，被自己装到了吧？

也不枉费自己每天夜里和汉字大战三百回合，比种地都累。