“嗯，对了。我前日做了份甜点，大家都觉得很好吃……”

“是给我和阿宁留了吗？”徐愿立马开口。

乔雨有些尴尬地笑了笑。

“呵呵，吃完了。然后那个做法很费时间，但是我想到了一个更简单的甜品的做法。

刚好你们来了，就做给你们尝尝。

这个甜点成本不高，做法也相对简单，如果你们也觉得不错。

我想在府城和镇上开一家专做甜点的铺子。”

这件事，乔雨之前就跟顾锋浅浅提过。

顾锋自然是支持的。

乔雨的意思，到时候选自家信得过的员工去开这两个店。

或者再去牙行买几个人。

这种配方一旦泄露就容易被复制的食物，只能掌握在自己人手里。

徐愿和许宁闻言都一致表示没问题，让他赶紧做。

顾锋则跟着去帮忙打下手。

没错，乔雨今天想做的是蛋挞。

为了做这个，他前日专门托了林大去铁匠那儿打模具。

没有锡纸碗，只能用铁的代替了。

乔雨的要求很简单，要平底的小碗，碗沿要非常浅。

乔雨还以为这模具要做很久，结果铁匠的速度非常快。

今早，林大就把模具送来了。

蛋挞皮比挞皮要软。

也是需要加黄油，但不是融化了之后加进去，而是把面团揉好后擀成方形面皮。

把黄油放面皮中间，用面皮折叠包住，边角捏紧，防止黄油漏出来。

然后用擀面杖一起擀，擀好后再折叠一次，用纱布盖起来松弛一刻钟，

然后再重复一次刚刚的过程。

最后从一边把面皮卷起来，卷成粗细和模具差不多大小的长面团。

用刀将面团切成均匀的大小。

横截面朝下的摁在模具里，沿着最中间往旁边压开，就成了一个生蛋挞皮。