第396章 蛋挞

乔哥儿种田 燃灯儿 1155 字 20天前

经过刚才折叠的方式做出来的蛋挞皮就像千层酥一样,烤出来是有好几层的。

接下来就是调蛋挞液。

只需要牛奶鸡蛋和白糖充分混合就行。

三个鸡蛋,一斤不到的牛奶,就把所有蛋挞皮都装满了。

顾锋一向看不懂乔雨的操作,所以也不会问问题,就在一旁默默帮忙。

但是徐愿和许宁就不一样了。

“乔哥,一会儿是要放进面包窑里烤的吧?加这么多牛乳,烤出来不就稀了吗?”徐愿问。

乔雨答:“不会,有蛋液,它会凝固。”

徐愿恍然大悟:“哦,我知道了。和蛋羹一样。”

乔雨点头:“加了牛奶,蛋挞口感会更嫩一些。可惜家里最近没有做奶油,要不然再加点奶油会更香。”

“爹爹,这个就是上次爹爹说的,那个不加水果的水果挞吗?”

小孩子一口气说不了太长的句子,换了口气才说完整个句子。

乔雨点了点头:“对,不过这个叫蛋挞不叫水果挞哦。”

徐愿道:“蛋挞,好名字。”

许宁:“嗯,一听就想吃。放了那么多糖,肯定很香甜。”

乔雨心里却在想,其实他不想放那么多糖,只是糖多了,一会儿烤出来才会有一层焦糖皮。

顾珩:“我要先吃两个,再等哥哥姐姐回来一起吃。”

“好,不过今天最多只能吃三个。”

小孩子糖吃多了,容易亢奋,对孩子牙齿也不好。

顾珩撅了噘嘴,小声道:“那好嘛,那我先吃一个,再等哥哥姐姐回来一起吃。”

小家伙喜欢和哥哥姐姐们一起分享美食。

觉得比自己一个人吃独食美味多了。

蛋挞个头小,烤制时间不需要太长。

烧窑的时间也相对缩短了。

等面包窑烧好后,乔雨和顾锋把装满蛋挞的烤盘放了进去。

只放了一刻钟,乔雨就让顾锋打开面包窑了。

“这么快?”顾锋确认道。