这时闻到馄饨味,肚子立刻发出了呼喊。
老人端起飘着紫菜和小葱的汤碗说,“小夏,随意一点。”
弘哥儿也说,“夏大哥,别客气。”
“好的。”
小婷却说,“他俩吃得清淡,你要不要试试口味重一点的?毕竟我是用水煮的馄饨,家里高汤用完了。”
虽是清淡,清汤面上也飘着些油花,是加了芝麻香油的。
小炸弹自己碗里的则有红油,和一股醒脑的鲜麻味,汤色也深。
本着对美食的探索精神,更主要的是因为醋溜小青椒也是夏鱼家的家常菜,于是夏鱼说,“那我试试你的口味。”
“好。”
小婷接过他的碗,然后快速往里兑了酱油、香醋、麻椒油和辣椒油,然后还给夏鱼,“口味重是重点,不会很辣,放心。”
久违的红油,辣椒粒飘在汤里,不多,麻椒油淡青色的油花也飘荡在汤汁的表面上。
麻椒油的麻,和红袍花椒爆香的那种麻是不一样的,带有一点生青涩的香味,而没有红袍花椒那么猛烈,适合加在汤菜中,也适合用来做凉菜。
小婷调的味也着实有一手。
夏鱼甚至都没舍得先吃馄饨,而是端着碗,先喝了一口这鲜香麻辣的水煮馄饨汤。
“不错吧?”和许明说,“咱们小婷调味,连我这个不吃辣的都能吃辣了。”
“真的好吃,”夏鱼把那五味汤吞进了肚里,迫不及待又吃了一块馄饨,“精肉虾仁陷,太绝了。”
小婷却是稳坐小板凳,轻轻推了推她的圆眼镜,“酱油和醋是爷爷的绝活,当然也是弘哥儿的绝活,麻椒油和辣椒油是我自己做的咯,至于精肉和虾仁,只要是新鲜的,就很好。”
“这碗馄饨,真是有缘才能吃到。”
和许明大笑,弘哥儿则是腼腆地笑。
明先生说,“听见没,小婷,最高评价。”
四人都笑了一会儿,一顿早餐很快吃完。
对牟娉婷的手艺最高的评价,不是如何如何好吃,而是一碗馄饨吃到最后,连汤都没有剩下……