“真的，您就尝一点儿就成，姚叔不骗您。”

他们掌柜哪里都好，就是不爱吃肥肉，偏酒楼里的菜又得经过他品尝点头之后，才能添入菜品，所以，他们酒楼一直都没有油腻的荤肉。

如今，这道猪蹄做出来的着实不同，吃着完全没有油腻腻的感觉，如果添入菜品里，一定能够热卖的。

苏掌柜犹豫了一下，半信半疑地走了过去，颦着眉用筷子挑了一点儿猪皮，像是吃毒药一般，放入口中。

只嚼了一下，他瞬间眉头舒展，满脸错愕和不可思议。

“这是什么做法，怎会如此好吃不腻？”

沈青川也不知道咋做的，因为昨晚他连厨房都没进，他立刻看向女儿。

沈小棠微微勾唇，却是信心满满。

从苏掌柜和姚管事的对话来看，这苏掌柜应是向来不爱吃肥肉，从不品尝肥腻的菜品，今日经姚掌柜劝，才咬牙尝了一点。

连不爱吃肥肉的，都说这猪蹄好吃，那她这就算成功了！

而且，因为没银子，她还没加入红糖和酒，如若以后再做，加入这两样，口感绝对能够更上一个层次。

如果，这猪蹄能够卖到县里就好了！

县里有钱人多，说不定卖得更快！

她敛神，立刻回答，“就是多放了几样调料，小火慢卤一些时辰，把汤汁熬得浓浓的，就入味儿了。”

苏掌柜微微一愣，暗道，他问她什么做法，她这说了不是等于没说？

“这猪蹄做得不错，确实像姚叔说的，滑嫩不腻，让不爱吃肥肉的人，都能